【札幌市北区】生パスタ　ワイン　Raisin（レサン）

Posted by menblog2 on 2010年11月3日(水) 19:32

またまたご無沙汰をしておりましたm(＿)m
ネタは結構持っているのですが、何しろ書く時間がないもので・・
さて気を取り直して、ずーーと行きたいと思っていた、
北大近くの生パスタのお店・レサンにやってきました。
とてもレトロな佇まいのお店ですね。
最近こういう風情のお店がお気に入りかも？

編集長が以前書いていた「究極のモチモチパスタ」という言葉が
ずーーっと脳裏に焼き付いていたのです。
北24条のなみ喜さんの職人さんが手打ちしているパスタだとか！
蕎麦屋が打つパスタ。
麺好きとしては、想像しただけでワクワクです(^o^)

今回は「パスタ＋ドリンク＋デザートで1,300円」というセットをオーダー。
このお値段で、さらに前菜までついているとは！
これはコスパ高しです。
きゅうりのサラダ・秋刀魚のエスカベッシュ・鴨のロースト？
一緒に行った友達がきゅうり嫌いなため、サラダは２人分食べました(^ ^)

【鶏肉とオクラのクリームパスタ】
こちらは友達オーダー。
クリームがやさしいですね♪鶏の旨みもしっかりあるし。
オクラのシャキっとした歯ごたえが、いいアクセントです。
結構、ボリュームある一品です☆


【秋刀魚の和風おろしソースのパスタ】
その前の日にこちらで散々飲みすぎた為、
さっぱりしたパスタが食べたくて、大根おろしのパスタをオーダー。
今時期は秋刀魚もおいしいですしね♪
秋刀魚は竜田揚げのように揚げられているし、
大根おろしのわりには、ちょっとオイリーな感じかも？

そしてそして、やっと麺の感想です！
いや～究極のモチモチ感、確かにそんな感じです！！
米粉とか入ってるのって思うくらいだけど、水と小麦粉だけで打っているらしいです。
あーー、すんごく秘訣聞きたい(^o^)
これだけ食感がしっかりしているので、
ちょっとオイリーとか、クリームのほうが
麺に絡みやすくておいしいんでしょうね。



そしてデザート。
お友達はカルーアアイスで、私はガトーショコラ。
私は基本的に「チョコ好き」なので、さっさとガトーショコラを頼み、
友達は遠慮してカルーアアイスを頼んだかも(^ ^);
セットのデザートって、結構ショボいものが多いのですが
（店にもよりますけどね）
ここは、この値段でもがんばってるな～って思います。

何しろ、ベリーの飾りが素敵！！
飾りのチュイル（薄いクッキー）もたぶん、手作りだと思います。
アイスのチュイルは、運んでいるうちに倒れてしまい
この写真を撮っている間、友達に押さえてもらってパチリ（笑）
味は食後のデザートとして、口の中をさっぱりさせる感じで
さわやかでしたよ～


久々に、食感ビックリ！のパスタに出会いましたね～～
レサンさんはワインもお手ごろなのが多くて
この時は車で行ったので飲めなかったのですが
次はワイン目当てで行きたいな♪



「生パスタとワイン　Raisin（レサン）」
札幌市北区北10条西4丁目1-14
011-214-1773
11：30-22：30(LO:2200）
定休日：木曜日