【札幌市豊平区】麺屋 高橋

Posted by menblog2 on 2009年4月2日(木) 13:55

　4月になりました。
陽は長くなったが、まだちょっと寒い。((；ﾟДﾟ))ｻﾌﾞｲ

マフラー必須の妹：靭でございます。　


さて、松本兄弟が向かった先は豊平区月寒東。
姉が2/15に行った時は休業日。
そしてアタシも行ってみた所、何故かの休業日。

そう・今回は　松本兄弟リベンジ戦!!　でございます。


松本兄弟のリベンジ先：
【麺屋 高橋】でございます。
嗚呼 やっと入れるよぉ～

実はこの時ファイターズ観戦の為、
札幌ドームまではシャトルバスで。
そしてここまで徒歩でやって参りました。


なに？自動車で行けばよかったじゃないかって?


だって、
ファイターズ観戦には
ビールがツキモノじゃないですか。
（ちゅどーん）

店内に入ると既に満席。さすがマニアが集う店。
食券を買って待つ事十数分。


姉オーダー：【辛つけ麺　麺2玉　800円】

姉念願の『辛つけ麺』。
流石に札幌ドームから歩いてきたのでお腹は空いてます。（笑）
麺の量は　1玉・1.5玉・2玉　の3種類から選べます。
そして、麺もあつ盛り・ひや盛りを選べます。

麺は、さがみ屋さん。
そしてこの全粒粉入りの極太麺!!
さながらeijiを思い出します。
コシ＆ツヤは相も変わらず見事。


そしてスープ。
流石辛党の姉。（笑）
ラー油の赤がまた鮮やかで。スープにはコチュジャンも使用だとか。

とろみのあるスープに見事に調和された豚骨と魚介スープ。
つけ麺のスープは酸味があるのが多いですが、ここは濃厚なスープ。
またそのスープが麺に絡む絡む。

辛さは極端に辛すぎず、元のスープの味を損なわない秀逸のスープ。
麺2玉は楽勝ですがな。♪


アタシオーダー：
【おさかな醤油　大盛り　800円】
大盛りですが、何か?　　（普通盛りは700円）

つけ麺が有名のお店ですが、アタシはあえて新商品：おさかな醤油をオーダー。

スープは豚骨スープの濃厚さはあるものの、魚介スープが優しくブレンドされており、これも見事に調和されたバランスが見事なスープです。
そして口に纏わり付くこのコラーゲン。
好きな方には堪らない代物である。

麺は黄色が鮮やか・かつ若干のウェーブがかった中太麺。

トッピングのメンマは割り箸より太く、歯応え抜群。ボリボリ感がたまらない。
チャーシューは柔らかく、口に入れるとすぐに消失するほど。
ネギは九条ネギ使用。甘くて美味。

嗚呼：＋100円で玉子をトッピングすればよかった…
（大盛りにしたくせに）

豊平区3大濃厚ラーメン（爆）
らーめん佳・eiji・山嵐に続く濃さでした。
でもインパクトと言うより、調和の取れたラーメンだと思います。


『納得のいく味で提供したい』
という店主の心意気が伝わった美味しいラーメンでした。

ちなみにこの時既に、味噌らーめんは完売だったので、今度は味噌かな？



【麺屋 高橋】
札幌市豊平区月寒東19条2丁目2-72　伸光ビル1F
011-303-7688
11：00～15：00 / 17：00～21：30
定休日：水曜日　　駐車場2台