【札幌市豊平区】 麺eiji ～おひっこし前にもう一度～

Posted by menblog2 on 2011年7月2日(土) 14:54

　とある日・姉からのメールに驚愕したワシ：松本 靭。

『eiji、店舗移動で7月上旬で一度閉めるらしい。』

な・な・なんと。とうとうお店を移動されると！！
7月上旬・・・行くのは今しかない!!
ということで、

　『麺 eiji』に緊急実食に参りました。

昔：ワシがeijiに4回行って、4回とも閉店していたと言う悲しい片思いの背景に、現在の店舗の厨房の不具合があった事を店主の古川さんから伺ったことがあります。

それから数年。慣れ親しんでいた平岸街道沿いのお店をとうとう離れる事になったと言う事で、来週にはもう○○○○に行ってしまうし、チャンスがこの時しかない!!
と、言う事でやって参りました。

11：50　既にカウンターは ほぼ満席だったが、ワシの良く座る場所：両替機のすぐ横が辛うじて空いててラッキー。
女性客も増えてきましたな。
厨房には、4名のスタッフが。新店舗に向けての研修中でしょうかね？

今回頂きましたのは、


・・・・・・　すみませ～ん　　とろ玉子注文したんですけどー


仕切り直しで　　　　【カライつけBUTO 麺250ｇ 800円】＋【とろ玉子 100円】

　珍しく、麺を中間の量：250ｇで。（笑）
濃豚つけBUTOはよくいただいてましたが、カライタイプは初めて。



麺は相変わらず、全粒粉を使った艶やかな麺。
あとこの極太な歯応え。たまりませんな～
でも300ｇでもぺろっと食べれてしまうのが不思議。
（600ｇはチャレンジする度胸はないですが）

かいわれがまた涼しげでいいですなあ。

スープはやはり、どろりとした濃厚な魚介と豚骨のスープ。くちびるに纏わり付くこのコラーゲン感。
でも最後に柚子の爽快感。ブレてませんな～

そして、濃厚のスープにアクセントの辛さ。
激辛ではないが、ちゃんとした辛さがあります。
辛さの余韻はあまりないので、さらっとした汗をかきます。
夏にはいいですね。

角切りチャーシューとメンマが歯応えあっていいですね。
あ・とろ玉子の画像忘れた･･･
ここのたまごは、白身もとろっとしてて好きなんですよね～

250ｇの麺をあっという間に食べ終え、割りスープをおねがい。
南部鉄でHOTになったスープは、さらりとしているが魚介が更に効いたお味。
日本人に生まれてよかった～　って感じるお味です。（笑）

やはり・eijiさんはブレません。相も変わらずのお味で嬉しいですぞ。

7月中旬で一度閉店し、新店舗の開店は7月下旬ということです。
新店舗は近くの西友の裏手。お店も少し大きくなり、駐車場4台停められるスペースがあるとの事。

新たに生まれ変わるeijiも楽しみにしておりますぞ。



『麺 eiji』　　（2011年7月上旬までの住所・営業時間）
札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18 
011-813-7233
11:00～15:00 / 18:00～20:30
（スープがなくなり次第終了）
定休日：水曜日・第三火曜日