【札幌市東区】春のすけ

Posted by menblog2 on 2008年6月23日(月) 19:29

　はじめまして。
この度、我が姉：まつもと由季と共に【麺くいブログ2】を書かせていただく事になりました。
松本 靭（まつもと じん）と申します。

兄弟揃っての【麺くい】なもので。（爆）
姉とはまた違った感性で紹介できるかと思います。
以後お見知りおきを。  m(_ _)m

今回初投稿と言うことで、アタシはやはりこの品を書かずにはいられませんでした。

お店は我が姉の御贔屓の【蕎麦切り 春のすけ】でございます。

実は、アタシ単独で来店は初めて。
いつも姉と一緒の来店だったので。（ていうか、多分3回目だと思う）
 久しぶりの来店＋単独なので、マスターや女将さんは覚えていないだろうと思ったら、
女将の春さんが開口一番に
『おひさしぶりです』と!!
嬉しかったです。
 ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

今回オーダーしたのは、
アタシが初めて春のすけさんで食べた思い出のぶっかけそば。

只今、季節のおすすめ（冷）ぶっかけそばメニューがあるのですが、
このお蕎麦はメジャーメニューになった逸品です。

【揚げなすとひき肉の創作ぶっかけそば　820円】
女将：春さん考案の創作そば。

濃厚な挽肉の旨味と揚げなすが絶妙です。
揚げ茄子も脂っこくなく、どちらかと言えば挽肉の方がジューシー。
そして細い十割そばと絡んだらもう…　　

至福です。ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

かえし（つゆ）は、初めは甘いものの、その後だしがぶわっと広がって後味すっきり。
ワインで言うと、ボルドー右岸っぽいかなあ。（えらそう）

約1年前にはじめてこれを食べて、春のすけさんのファンに！
それからと言うもの、美味しいお蕎麦屋を聞かれたら、
まず【春のすけさん】と言います。（マジ）

故に忘れられず、また頼んじゃいましたとさ。


　【そぼろごはん　180円】
　一緒に頼んだご飯もの。
豚そぼろ・あさつき・中央に刻みわさび・
自家製のごぼうの漬物を乗せたヘルシーな逸品。

またこの豚そぼろの濃厚な事・・・
挽肉好きには堪りませんなあ。
（挽肉ばっかりやん）
そして刻みわさびの辛さがまた絶妙です。


このメニューを考案した女将：春さんも実は挽肉好き。
ついつい女将：春さんと挽肉談議してしまいました。（笑）

このそぼろごはん：月・水・金曜日の限定なのであしからず。

そしてやはりお蕎麦の後のお楽しみは【そば湯】。
春のすけさんのそば湯は、
そば粉をわざわざ溶かして出して頂いているので、
濃厚な純正そば湯です。
おまけにとろみが凄い!!　故にいつもほとんど飲み干してしまいます。

そば湯は、マスター直々に持ってきて頂きました。
マスター　アタシを覚えて頂いていたんですねえ。（感動）

開口一番
『すぐ分かりました』と言われてしまった。（笑）

久しぶりにマスターと女将さんとお話でき、なおかつ美味しいおそばも頂いて至福なひとときでした。

春のすけのお二人曰く：
『なんか親戚みたいで、初めて会った気がしない』と仰っておりました。（爆）
姉と共々ヨロシクお願い致します。




そしてその数時間後、姉からメールで
『【酔ってけ！ススキノ】のふるさんから、
春のすけに行きませんかとお誘いが来たので一緒に行く?』って、お誘いが来た。

どこまで被るんだ?松本兄弟。



「蕎麦切り　春のすけ」
札幌市東区北7条東3丁目15-72（ファイターズ通り沿い）
011-742-1290
11：00-15：00／17：30-21：00
11：00-15：00（祝日のみ）
定休日　土曜日