★2012年！ひやおろしが入荷してきました(^_^)/第１弾～

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年9月4日(火) 15:17

こんにちは(^_^)/


９月になったので、続々と「ひやおろし」が入荷してきました。


第１弾

十一州　　吟醸ひやおろし

少量生産、「十一州」 秋の限定酒です！

ほのかにりんご系の爽やかな吟醸香が漂うトロッとした口あたりの吟醸原酒です。
優しい甘さとしっかりとしたキレの良さ、酸が低いので口当たりはとっても軽快、
原酒の力強さをそれ程感じさせない仕上がりにんっております。

◆ 原料米　：　吟風
◆ 精米歩合　：　５５％
◆ 日本酒度　：　＋３
◆ 酸度　：　１.３
◆ アルコール度　：　１７～１８度

★強力（ごうりき）が入荷しました(^_^)/

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年9月3日(月) 15:28

こんにちは(^_^)/

週末はいい天気で・・日焼けしました(>_<)

腕と顔だけ・・、真っ黒。。


新しい日本酒が入荷しました～～


ぜひ飲みにきてください!(^^)!


'日置桜『純米吟醸「伝承強力」』

読み方・・
ひおきざくら
じゅんまいぎんじょう「でんしょうごうりき」'




【原料米】鳥取県青谷町「強力を育む会」産《強力》
【精米歩合】麹米50％・掛米50％
【酵母】協会7号
【アルコール分】15.7
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.3

●《強力（ごうりき）》
 大正時代に鳥取県立農事試験場により在来種より系統分離され
因幡地方で広く栽培されていた鳥取ならではの酒米。
が、人の背丈ほどもある尋常ではない背の高さに大粒の米が
つくため倒伏したり、反あたりの収量が少なかったりで、
戦中戦後の食糧難の時代に姿を消し“幻の酒米”に。
鳥取大学農学部で保存栽培されていた種籾から昭和の終わりに復活。
農家、県内の蔵元数社、学識経験者からなる「強力をはぐくむ会」が結成され、
栽培＆品質保持されている。

日本名門酒会ホームページより

★9月になりました!(^^)!秋鮭が入荷！

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年9月1日(土) 18:07

こんにちは!(^^)!

今日も暑い一日でした。。。


今日から9月！！

食欲の秋が始まりますよ～～


★おすすめより
秋鮭のチャンチャンホイル焼き

脂ののってきた秋鮭と味噌の香りがたまりません!(^^)!