★強力（ごうりき）が入荷しました(^_^)/

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年9月3日(月) 15:28

こんにちは(^_^)/

週末はいい天気で・・日焼けしました(>_<)

腕と顔だけ・・、真っ黒。。


新しい日本酒が入荷しました～～


ぜひ飲みにきてください!(^^)!


'日置桜『純米吟醸「伝承強力」』

読み方・・
ひおきざくら
じゅんまいぎんじょう「でんしょうごうりき」'




【原料米】鳥取県青谷町「強力を育む会」産《強力》
【精米歩合】麹米50％・掛米50％
【酵母】協会7号
【アルコール分】15.7
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.3

●《強力（ごうりき）》
 大正時代に鳥取県立農事試験場により在来種より系統分離され
因幡地方で広く栽培されていた鳥取ならではの酒米。
が、人の背丈ほどもある尋常ではない背の高さに大粒の米が
つくため倒伏したり、反あたりの収量が少なかったりで、
戦中戦後の食糧難の時代に姿を消し“幻の酒米”に。
鳥取大学農学部で保存栽培されていた種籾から昭和の終わりに復活。
農家、県内の蔵元数社、学識経験者からなる「強力をはぐくむ会」が結成され、
栽培＆品質保持されている。

日本名門酒会ホームページより

★9月になりました!(^^)!秋鮭が入荷！

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年9月1日(土) 18:07

こんにちは!(^^)!

今日も暑い一日でした。。。


今日から9月！！

食欲の秋が始まりますよ～～


★おすすめより
秋鮭のチャンチャンホイル焼き

脂ののってきた秋鮭と味噌の香りがたまりません!(^^)!

◆山形　鶴岡産　だだちゃ豆！！大人気(^。^)y-.。o○

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年8月31日(金) 11:18

こんにちは(^。^)y-.。o○

今日で８月も終わり・・・

早いですなぁ～



ビールのつまみには！！


枝豆！！



ですが・・・









今週のオススメで大人気だった！！
★山形　鶴岡　だだちゃ豆の塩ゆで　　



この時期ならではの旨さです！！

「大好き！！」

★蒸し暑いですが・・・・ＮＯＭＩＰＯＮ最終日です(^。^)y-.。o○

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年8月30日(木) 17:32

こんにちは!(^^)!


ちょっと蒸しアツいですね(>_<)



しかし・・



ＮＯＭＩＰＯＮ賑わっております～～
日本酒のおいしさを伝えていきますよ！！





今週のおすすめより

★生キハダマグロの酒盗和え


日本酒にあいます(^_^)/

★味噌ごぼうの豚巻き串焼き

あっさりしていて豚の旨味が感じられます！

　　　

日本酒がすすみます(^_^)/

◆最近の宴会メニューより～～(^_^)/

Posted by 創作・和ダイニング　はる on 2012年8月29日(水) 14:39

こんにちは!(^^)!


最近の宴会メニューをご紹介いたします。

★ルスツ産もち豚とトマトの紙包み焼き



柔らかくて旨味のあるもち豚のおいしさを丸ごと包んだ料理です。



ローズマリーお香りが食欲が出てきます!(^^)!
残念ながら、通常メニューにはありません。。