～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
『和ダイニング』タグの付いた投稿
初夏のお祭り！よさこいが始まりました。(^。^)y-.。o○
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年6月9日(木) 16:31
こんにちは（*^_^*）
昨日から、よさこいが始まりましたね～～
週末は、良い天気だといいですね(^。^)y-.。o○
毎年ファイナルのTVが楽しくて見ております！！
踊り子のみなさん、頑張ってください。応援していますよ～～
本日、新作のワインが入荷いたしました！！
★スペイン エストラテゴ レアル ティント
テンプラニーリョ１００％
良く熟した黒いベリー系の香りやチョコレートに木イチゴのアロマや
黒胡椒等もほのかに感じられます。ピュアで綺麗なバランスを
保ったまま美味しいフレーツの風味が余韻にまで続きます。
★スペイン エストラテゴ レアル ブランコ
アイレン６０％ マカベオ４０％
輝きと透明感のある緑がかかった黄色の外観に、
フレッシュなリンゴ、ピーチなどのアロマ、ふくらみのある果実実と
爽やかでやわらかい酸味です。
やわらかくてジューシーな煮込み料理はいかがですか？
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年6月8日(水) 14:54
こんにちは（*^_^*）
やっと夏らしくなってきました！！
これからは、ビール、シャンパン等が美味しく飲める季節です。
今週のおすすめ料理より～～～
阿寒豚ロースのトマト煮込み ￥850
肉質が柔らかい阿寒ポークのロース肉をトロトロになるまで
しっかりと煮込みました(^。^)y-.。o○
ワインや、ビールには、ばっちり合います！！！
料理長の力作です。
ぜひお召し上がりくださいませ（*^_^*）
大信州の梅酒用の清酒で漬けました(^。^)y-.。o○
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年6月7日(火) 16:40
こんにちは（*^_^*）
今日も天気が良くて、さわやかな風も吹いていて初夏ですね！
気持ちいい～～～～
今年の目標は、何事にもチャレンジしよう！！です。
ってことで、梅酒作りをしてみました。
銘酒の裕多加さんに、
大信州の梅酒用の清酒が入荷したと
お聞きしまして、作ってみました！
★意外と簡単にできましたよ。
半年ぐらい寝かせたほうが美味しいと
書いてあったので、12月まで
お預けです。
楽しみ～～～
先日、うちでリンゴのシロップ煮（シナモン入り）も作りました！！
それをカマンベールと一緒に食べたら～～美味い～～～感激！！
皆様もお試しくださいませ！
「はる」の最近のヒット商品は・・・・・・・？
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年6月6日(月) 17:17
こんばんわ（*^_^*）
一週間が始まりました(^。^)y-.。o○
今週は、どんな方と出会えるか！楽しみに営業いたします。
「はる」最近のヒット商品は・・・・
道産チーズ盛り合わせ ￥980
です！！！
5種類のタイプの違うチーズを盛り合わせで楽しめます。
ワインとよく合いますよ～～ぜひどうぞ！！
★★今週のグラスワイン ￥750
'Finca Sobreño Crianza
フィンカ ソブレニョ クリアンサ'
生産者名 Bodegas Sobreño ボデガス・ソブレニョ
ヴィンテージ 2007
生産地域 スペイン、トロ
品質区分 DO トロ
100% ティンタ・デ・トロ
深みがあり、背景が見えない程濃いブラックルビー色をし、
縁は若々しい紫色の色調を持つ。
フレッシュで、更にブラックベリーを連想させる、ベリー類の果実味を持ち、
しっかりとし口中を覆う様で、噛みでのある後味で余韻に残る。
昨日は、またまたBBQ日和でしたね！！
滝野すずらん公園で、家族で一日遊んでリフレッシュしてきました。
チューリップが見ごろで、すごくきれいでした。
キャンピングカー キャンプ用品の展示会もやってましたよ～～
ほしくなっちゃいます(^。^)y-.。o○
★★豚のすね肉でアイスバインを試作中！！です。
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年6月4日(土) 16:48
こんばんわ（*^_^*）
週末はいつもお天気が悪いですね～～
今日が運動会の学校もあったみたいですが、大丈夫だったかな？
創作・和ダイニング はる 今日もご予約いただいて嬉しいです。
まだお席がございます！！
お待ちしております。
先日のライラックフェスティバルで食べたアイスバインが
すごく美味しかったので、作っています。
出来上がるまで2週間ぐらいかかるので、気長に待っていてください！！
