～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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創作・和ダイニング はるは、炭火焼きにこだわっています。(^。^)y-.。o○
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年3月30日(水) 00:46
こんばんわ(^。^)y-.。o○
今日も、バタバタと元気に、営業しております！
皆様、今日も楽しく飲んでいますか？
当店のこだわりをご紹介いたします（*^_^*）
「はる」のこだわり その１
炭火焼きによる調理にこだわっています。
炭火焼きは、素材の美味しさを引き出し遠赤効果で外側はパリッと
内側は、ジューシーに仕上げることができます。
「はる」のこだわり その２
北海道の食材にこだわっています。
お米・・・岩見沢の松永園より道産米（ほしのゆめブレンド）を直接、取り寄せています。
肉・・・・中札内地鶏、留寿都産もち豚をメインとして仕入れています。
寄せ豆腐・・・地元大場豆腐店より豆乳を仕入れて当店で作っています。
塩・・・・ 天然塩を使用しております。
生つくね・・・当店用に合わせてもらったつくねに、独自の味付けをして
思いを込めて、丹念に練り合わせています。
チーズ・・・・道産のナチュラルチーズを使用しています。
そのほかにも、まだまだこだわっていることがあります。
ぜひ、お確かめに来てくださいませ！！
おはようございます（*^_^*）今日でオープン一週間です。
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年3月18日(金) 12:57
おはようございます！
昨日も今日もまだまださむいですね～
今日で、オープン一週間になりました。
なんかアッという間です。一日が短いと感じる日々でございます。
先日、グルメギャオさんの撮影がありました。
カメラマンの方は、やっぱり写真の構図が上手です。（当たり前ですが・・・・（笑）
私も、先日購入いたしましたソニーのα５５で撮らせていただきました。
最近のデジタルカメラはすごいです！！！！！！
まだうまく使えてない自分ですが、少しずつがんばって良い絵が取れるように
いきたいと思いました。
当店自慢の料理です。
カニ豆乳クリームコロッケ
出来立て！田舎風厚焼き卵
ピリ辛！タコライス
留寿都産 もち豚のスパイシーグリル
いくらとサーモン、マグロとホタテの2色押しずし
などたくさんあります。それぞれにこだわりや思いが込めてあります。
ぜひご賞味ください(^。^)y-.。o○
