札幌100マイル

~南3条西4丁目で元気をどうぞ!!創作・和ダイニング はる~

中央区南3条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。

~南3条西4丁目で元気をどうぞ!!創作・和ダイニング はる~

中央区南3条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。

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創作・和ダイニング はるは、炭火焼きにこだわっています。(^。^)y-.。o○

こんばんわ(^。^)y-.。o○

今日も、バタバタと元気に、営業しております!
皆様、今日も楽しく飲んでいますか?

当店のこだわりをご紹介いたします(*^_^*)

「はる」のこだわり その1   

炭火焼きによる調理にこだわっています。

炭火焼きは、素材の美味しさを引き出し遠赤効果で外側はパリッと
内側は、ジューシーに仕上げることができます。



「はる」のこだわり その2

北海道の食材にこだわっています。

お米・・・岩見沢の松永園より道産米(ほしのゆめブレンド)を直接、取り寄せています。
肉・・・・中札内地鶏、留寿都産もち豚をメインとして仕入れています。
寄せ豆腐・・・地元大場豆腐店より豆乳を仕入れて当店で作っています。
塩・・・・  天然塩を使用しております。
生つくね・・・当店用に合わせてもらったつくねに、独自の味付けをして
        思いを込めて、丹念に練り合わせています。
チーズ・・・・道産のナチュラルチーズを使用しています。



そのほかにも、まだまだこだわっていることがあります。
ぜひ、お確かめに来てくださいませ!!

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