～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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★ドキドキしませんか？？(^_^)/
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月3日(火) 16:03
こんにちは(*^。^*)
今日もムシムシ(>_<)してます～
アツい～
こんな日は、冷たいビールをグイッと飲みたいですね！
でも・・・・
キンキンに冷えた夏酒もいいんじゃないでしょうか？？
その名も・・・ドキドキ 山本
この「ドキドキ」の特徴は、夏向けにリンゴ酸を多く
生成する特殊な酵母を使用していること。
秋田酒こまち100％使用
麹50％精米、掛け米55％
酸度2，1
アミノ酸1，0
日本酒度＋3
酵母非公開
◆北海道も、節電の夏～～でも美味しい物は抑えられません！
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月2日(月) 18:04
こんばんは(*^。^*)
今日から7月！！
地下歩行空間も節電中～
北海道も、節電の夏になりそうですね。。
北海シマ海老！！
美味しい季節になりました～
今週は、厚岸産です！
サロマは、本日解禁です!(^^)!
後日、入荷予定～
◆大好きな金滴酒造 彗星が入荷～!(^^)!
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年6月29日(金) 14:29
こんにちは!(^^)!
大好きな金滴酒造 彗星～～～
札幌国税局主催の新酒鑑評会で金賞を受賞
金滴 彗星純米「北の純米酒」
使用米： 北空知産彗星
精米歩合： 60%
日本酒度: ＋4
アルコール度数: 15～16度
コクがあって切れの良い純米酒。
つまみは・・・
朝イカの刺身で・・・・
ゴロ醤油をつけつけ・・・・
ゴクリ～
うまいっす!(^^)!
◆麹納豆で、今が旬の朝イカを和えちゃいました!(^^)!
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年6月28日(木) 16:50
こんにちは!(^^)!
今日は、なんかムシムシ！？しますね～
先日、ブログで紹介いたしました。
麹納豆～
なかなかの味わいで・・・・うまい！！
豆腐にかけたり、ご飯にのせたり・・・
「けっこう好き～～」
そんな麹納豆を、今が旬の朝イカと和えてみました。
イカの甘味が引き出されていい感じです。
ぜひお試しください!(^^)!
★北海道名物！北海シマ海老が入荷しました～～!(^^)!
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年6月27日(水) 12:04
こんにちは!(^^)!
やっと入荷してきました！！
「北海シマ海老」
昆布森産です～
サロマ産は、7月1日に解禁になるみたいです!(^^)!
こちらも、後日入荷予定！
お楽しみに・・・・
すこし小ぶりですが・・・味はサイコーです！
ぜひ召し上がってください～～
