～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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もう少し・・・ですね！！(^。^)y-.。o○来週は雪みたい～～～
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年11月12日(土) 16:48
こんばんは（*^_^*）
もう週末です(>_<)
一週間が最近、めっちゃ早く感じます。師走が近いからかなぁ～
今日までのオススメ グラスワインをご紹介したします。
ヘアゴッツ・トレプヒェン（白） 神様の滴
ドイツ・ラインヘッセン地方
シルヴァーナー１００％
等級 Q・ｂ・a
フルーティーで、口当たりがよく、かんきつ系のアロマが特徴的で
のど越しのドライ感と甘みのバランスが優れています。
グラス 700円 ボトル3500円
アツアツ！！サバの味噌煮込みと熱燗いかがですか？
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年11月11日(金) 13:31
こんにちは(^。^)y-.。o○
11月も、もう10日過ぎ、忘年会のご予約をいただき始めました。
日によっては、もう満席になっている日もございます。
幹事様！！ぜひお早めにご予約お待ちしております。
今週のオススメより
アツアツ！サバの味噌煮込み ￥680
脂がのっているサバを、コトコト味噌煮込みにしました！
日本酒や、焼酎に合います。
あと・・・・
毎年、10月終わりに発売される赤霧島が入荷いたしました。
今年より一升瓶も発売！！
なんとか一本確保いたしました。
焼酎が得意でない方でも、赤霧島は、すんなり飲めちゃいますよ～～
日本酒好きな方集まれ～～～～～（*^_^*）
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年11月10日(木) 12:15
こんにちは(^。^)y-.。o○
最近、日本酒が好きな方がたくさんいらっしゃっていただき嬉しい！！
ブログをみて来ていただいたり、お客様のご紹介で来ていただいたり
日本酒好きな料理長と喜んでおります！！
ありがとうございます。
昨日リクエストいただきました日本酒さっそく入荷しました！！
獺祭（だっさい）遠心分離 50
純米50%山田錦使用
純米大吟醸
このお酒は通常のお酒のしぼりのように袋などを機械的に圧力をかけて
絞ったものではなく、もろみからお酒を分離したものです。無加圧状態で、
もろみから酒を分離するため、純米吟醸もろみの本来持つ香りや
ふくらみなどの美点が崩れることなく、このお酒に表現されています。
（獺祭の蔵元ホームページより）
阿櫻 超旨辛口 特別純米ひやおろし
秋田酒こまち
精米歩合６０％
日本酒度 ＋１０
まろやかさ際立つ、心地良い香り、コクとキレが楽しめる辛口純米酒。
冷やは勿論のこと、常温・ぬる燗でも美味しです。
クリスマスまで、あと45日！！なんですね（*^_^*）
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年11月9日(水) 14:47
こんにちは（*^_^*）
クリスマスまであと45日でした！！
思わずカウントダウン・・・・
今年、息子たちにサンタさんは何をあげるんですかね～～
（私にも、サンタさんきてほしい～～）
プレゼントと言えば・・・
私が小学生の時、プラモデルがほしかったのにサンタさんは・・・
きん肉マンのかるた、長靴のお菓子
って時があり
かなりへこんだ思い出があります(；一_一)
さみしかった！！(>_<)
そんな話はおいといて・・・
お店の手ぬぐいをクリスマス仕様にしてみました！！
今どきの手ぬぐいって斬新ですね~~
和洋折衷ですわ！
秋の夜長に余韻の長い赤ワインを楽しみませんか？
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年11月8日(火) 16:31
こんばんは（*^_^*）
今日も～雨～～
もしかしたら雪降るかも・・・（ちょっと楽しみ！）
秋にピッタリの美味しいワインが入荷！！
'Prince Mircea
プリンス・ミルセア'
ルーマニア産
メルロー100％
濃いガーネットルビー色をしていて、スモーキーなベリー類の香り
スパイシーなワインです。
'Château La Temperance
シャトー ラ タンペランス'
フランス産
メルロー75％ カベルネ・ソーヴィニヨン25%
フルボディ
濃いブラックルビー色で力強い香り、まろやかでしなやかな果実感
余韻が長く楽しめます。
あっさりした日本酒には・・・
ナスとシイタケの海老真丈揚げだし ￥580
ナスとシイタケの中に、プリプリの海老の身をたたいて
つみれにして挟み、あっさり揚げだしにしました。
やっぱり和食は落ち着きます。。。
