【旭川市】蕎麦切 左膳

Posted by menblog2 on 2011年5月31日(火) 21:10

すっかりご無沙汰しておりました、姉：由季ですm(＿)m
あちこち食べてる気はするのですが、何しろアップする時間がなく・・(> <)
これもゴールデンウィークに旭川に行ったときのものです。
でも、ここは他を差し置いてもご紹介したかった！

旭川市神楽岡にある「蕎麦切　左膳」さんです。
旭川の中心部からちょっと外れる、高台の住宅街の中にあります。
初めて行ったら、道迷うかもな～

ここは土日は開いているものの、11時から15時までという時間の短さ。
実はワタクシ、3度目のチャレンジでようやくありつけました(^ ^);

【わんこ三昧　900円（期間限定）】
海老天せいろがイチオシのようでしたが、
何しろ種類をたくさん食べたがるのが、女ごころの悪いクセ（笑）
「わんこ三昧」ってネーミングもかわいいし、
ビジュアルが美しいのに惹かれるんですよね～～
器や箸置きもステキなチョイスです。
夏限定なので、まだメニューにあると思いますよ。



【大根おろしそば／とろろそば】
辛味が抑えられて、食べやすい大根おろし。
とろろだけに山葵が添えられている心遣いがうれしい！

【揚げ餅＆揚げ茄子そば／おまけの天ぷら・香の物】
揚げ餅・揚げ茄子で一気にボリュームアップ！アスパラも入ってました。
おまけの天ぷらは、かぼちゃといんげんだったかな？
さっくりと揚がってホクホクでした。
お漬物の盛り付けもきれいです(^o^)

蕎麦は地元・上川の「大雪そば粉」を外一（蕎麦粉10・小麦粉1）で打っているそう。
蕎麦粉は石臼挽きで、色が濃いですね。
麺は比較的ちょい太めかな？と思いますが、蕎麦粉の甘みまで感じますね。
だけど喉越しはいいし、これはおいしい！！
つゆも甘すぎず酸味も程よくて、麺にも合っていると思います。



いや～～、ここはかなり好みです！
ワタクシの中で、旭川トップクラスの蕎麦だと思いますね。
蕎麦粉が地元産だから、尚更おいしく感じるのかしら！？
（意外に旭川で地元産の蕎麦、食べられないんですよ）

旭川はラーメンのイメージが強いですが、
蕎麦粉の生産量はたしか全道で3位のはず。
地元の蕎麦も、もっと食べて・広めてほしいですね～～



「蕎麦切　左膳」
旭川市神楽岡2条5丁目1-5
0166-66-8138
11:00-15:00(売切れ次第閉店) 
定休日：第1・第3月曜日

【札幌市中央区】 らーめん千太 3

Posted by menblog2 on 2011年5月24日(火) 17:06

　ご無沙汰しております。松本 靭です。
5月下旬というのに、何とも暖かくない2011年の春でございます。

春になりまして、地下鉄駅から勤務先まで自転車通勤をしておりまして、色んなルートを通ってどのルートがいいか検索中でございます。
そのルート途中にあります・以前に姉がレポしたお店をワシが今回お邪魔致しました。

最近完成した創成川公園を通る途中にある、中央バスターミナルの中にあります。

　中央バスターミナルの地下食堂街にある
『らーめん千太』でございます。

過去に姉が2回お邪魔しておりますが、ワシ：靭はお初でございます。

やはり姉が食べてないのを選ぶべきか･どうしましょう・・・

【しおらーめん　650円】と【〆めし　200円】
　セットでお求めの際は、800円となります。

やはり、ここの『しおらーめん』が気になってしまいました。（笑）

スープは油が浮いており、クドイのか?と思いきや、何とも優しいお味。
すっきりしており、どんどん食べちゃいそうな勢いになりそう。

トッピングも、650円にしてはなかなかのコスパでございます。
ネギに水菜を和えているのは彩り的にいいですね。
メンマとのシャキシャキした食感がまたよい。
チャーシューも2枚。かまぼこの赤が鮮やかです。

　千太さんの麺は小林製麺。
すこし細めでおまけにストレート麺。
加水率低目のパツパツ麺はまるで旭川ラーメンみたいです。

細い麺でこの優しい味のスープ。
女性も好きなお味でしょう。
二日酔いでも完食間違いないでしょう。（爆）

これから暖かくなりますので、食べやすい細さではないでしょうか?

　麺を食べ終えた後、チャーシューを1枚残し、〆めしを投入。
わさびをスープに溶かすと、まさしく『お茶漬け』に。
ラーメンスープが、わさびを入れるだけでまた違うスープの味に早変わり。

わさびの威力・侮り難し。(ﾟДﾟ )ﾑﾊｧ

ごはんに散りばめられたごまの食感もまたいいです。

ごはんもスープも完食。
まだまだいけそうな自分が怖い・・・
（ちゅど～ん)

久しぶりにあっさり目のラーメンを頂いて満足でございました。
中央区で塩ラーメンはここですね。
ただ・営業時間は16時まで。
ゆめゆめ夜に訪問せぬように。



『らーめん千太』
札幌市中央区大通東1丁目3番
　　　　　　中央バス札幌バスターミナルビル　地下1階
011-219-7110
11：00～16：00
定休日:日曜日