【北広島市】そば切り　なかむら

Posted by menblog2 on 2009年11月23日(月) 10:02

旭川市出身ですが、幼少の頃は北広島で過ごした我が姉妹。
思い入れはあるのですが、なかなか立ち寄る機会がなく・・・
そんな北広島のインターそばに、おいしい蕎麦を出すお店があると聞き行ってきました、「そば切りなかむら」さん。
まー、洗練された外観ですね！！
お蕎麦やさんというより、クリニックみたいな感じ。
中に入ると、木のカウンターがドンとあり、
テーブル席が3つほど。店内もステキでしたよ～

【とろろせいろ　900円】
はい、ここはワタクシ・デフォのとろろです(^o^)

蕎麦の見た目も店舗と同じく、洗練されてますね～
写真の上にある漆の箱には、海苔が入ってます。
薬味のねぎのあまりの細さにビックリ。
このほうが、蕎麦にからんでおいしいと思います。

つゆはしいたけの香りが少し感じられる、
キリっとした辛味が特徴。これは翁系の味ですね。
とろろに入れても負けない、力強い感じです。

そばは摩周の玄蕎麦使用。摩周にこだわっているようです。
少し緑がかっていて、口にふくむと蕎麦の香りがふんわり。
甘みも感じられますね。
盛りが少ないかと思いましたが、食べるとしっかり弾力があって
思った以上にお腹いっぱい。
男性だと少ないかも？大盛りは+300円。
ちょっとお高いですね・・

こちら、家族でお店をやっているのでしょうか？
このとき接客してくれたのは、たぶん店主のお嬢さんではないかと。
接客は丁寧だったのですが、厨房の会話が店内に響き
家族らしき会話が聞こえてきて、ちょっと気になりましたが
お蕎麦と雰囲気は非常によいと思います。

夜は予約制で、コース料理を出しているよう。
お酒の種類も充実しているようです（これ重要・笑）
こちらも気になります！！



「そば切り　なかむら」
北広島市大曲光2-1-6 
011-377-1223
11:30-15:30
17:30-20:30(予約制)
定休日：水曜日