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【今日まで】富良野こげ塩ラーメン＠ラーメン祭り2008
Posted by menblog2 on 2008年10月5日(日) 09:20
楽しかったさっぽろオータムフェスト2008も、本日最終日。
やっぱり3週間、週末は大通公園にいました・・・
ラーメン祭りも、さすがに全店制覇とはいきませんでしたが、結局4杯ほど頂きました。時間なく、先週はブログアップできなかったのですが・・
そして今回の締めに選んだ一杯は、富良野のこげ塩ラーメン。
食べたことのないネーミングに心惹かれます！
【富良野こげ塩ラーメン・支那虎】
並ぶと、威勢のよい？お姉さんが、大きな声で
「いらっしゃいませ～富良野のこげ塩ラーメン食べてってください～」と言いながら
てきぱきとお客さんをさばいているのが、とても気持ちがよかったです。
まず、スープの色が黒い。これはニンニクを焦がしたマー油だそうですが
お姉さん曰く「にんにくの臭みはしません～」と言ってます。
確かに、にんにくの香りはあまりしません。
スープは豚骨・頬肉と小柱ということで、思ったよりあっさりしています。
そして麺。公式ホームページによると、このイベントでは麦チェンをしているらしい。
（普段の店の面ではなく、道産小麦に切り替えている）
ホクシンと春よ恋のブレンドだそうです。
個人的には、ちょっと柔らかかったかな？その時のゆで加減かもしれませんが。
具のチャーシューは上富良野の豚バラ肉を使用しているのですが
これがおいしかったですね～。柔らかい上に、一度焼いているので香ばしい！
富良野のお店では、支那そばが人気のようなので、
こちらも一度食べに行きたいと思ってます。
ラーメン祭りは本日まで。まだ間に合います(^o^)
【滝川あい鴨ラーメン／室蘭カレーラーメン】
こちらは先週食べたもの。アップが間に合わなかった・・
あい鴨ラーメンは、鴨の旨みがでて、野菜の甘みも加わってホッとする味。
麺が細めで、うまくスープと絡みおいしかったです。
室蘭カレーラーメンは、妹が食べたものを少しもらいました。
スープはとろみがありました。
普通のカレーとも、スープカレーともまた違う、
「ラーメンのカレー味」という感じ。あまり説明になってない？(^ ^);
本当に楽しかった、オータムフェスト。
ぜひ毎年の定番となってほしいものです。
そして今週は誕生日も重なり、食べまくり・体重増・・・（苦笑）
【期間限定】余市前浜えびラーメン＠ラーメン祭り2008
Posted by menblog2 on 2008年9月21日(日) 19:54
とうとう始まりましたね、さっぽろオータムフェスト2008。大通公園5-8丁目に、北海道の食が大集結！
毎年参加しているラーメン祭りも、このイベントに合流したので、非常に楽しみにしておりました！！
ちなみに、昨年のラーメン祭りの様子はこちら
今年は週末３週にかけて各５店舗、計15店舗が出店。その中で一番食べたかったのが、この余市前浜えびラーメン。
ラーメン券を購入し（当日券は700円）速攻で並んでも、３０分ほど待ちました・・・
【ラーメンじょぐら・余市前浜えびラーメン】
余市町のお店に今行っても、えびラーメンは食べられないんですって。
漁の関係で来年４月からの販売になるそうです。
そうなると食べとかなきゃ！って感じでしょ？（笑）
見た目、赤いっすね～。（笑）えびが入ってるから、なおさら？
スープをひと口飲んでみると、意外に辛味は少ないですね。
豚骨・鶏がらのスープの味の中に野菜の甘みも含まれています。
甘えびがトッピングに５．６匹入ってます。
炭火で焼いているので、とっても香ばしい！
最初皮をむいて食べなきゃいけないのかな？と思ったけど
そのままカリカリと頭から食べられました。おいし～(^o^)
麺は北海道産ホクシン100％。森住製麺の麺のようです。
道産小麦特有のモチっと感があり、つるつると加水率高い麺は、札幌系ですね。
丼は小さいかなと思いましたが、思った以上に食べ応えがありました。
余市のお店では、えびラーメンは通常塩味で出されているそうで、
辛味噌味は出店にあわせて初挑戦だそう。
いや～、余市の店に行って塩味も食べてみたい！！
この余市前浜えびラーメンは、23日まで大通５丁目で食べられます。
出店されるラーメンの詳細はこちら。
ここ３週、ラーメン祭りレポになりそうです。。実は土日とも、大通公園にいました(^ ^);
いろいろ食べたのですが、画像が残せず・・・
これは8丁目・大通ふるさと市場で食べた、白老町の「べこぼっこ」。牛肉を粗いミンチにして、棒につけて焼いたもの。
牛肉、普段食べないけどジューシーでおいしかったです♪
毎年大通ふるさと市場は必ず参戦してましたが、それだけでも楽しかったのに、さらにラーメン祭りやさっぽろタパスなど、てんこもりで集めた札幌市はすご～い！楽しすぎます！！
ビアガーデンに匹敵するくらいのイベントに成長すると思います。ぜひ行ってみてください！！
