【旭川市】生姜ラーメン　みづの

Posted by menblog2 on 2009年1月29日(木) 21:26

実家のある旭川に帰り、妹が「あっさりしたのが食べたい」と言い出し、じゃあ・・・と言って訪れたのがこちら。

旭川中心部最大の難所？といわれるロータリーそばにある
「生姜ラーメン　みづの」。
もー、ずーーーーーっと前から店の前はさんざん通っていて
一度「生姜ラーメン」というのを味わってみたいと思いつつ
なかなか行けなかったのです。（入る勇気がないというか・・・）

そうすると、妹も母も「ワタシも、私も！！」と叫ぶ始末。
満を持して、扉をあけたのでした～

お店に入るなり、レトロなつくりと芸能人のサインでいっぱい。
最近だと、アンジェラアキとか、ELLE GARDENなんて名前も見かけました。
思った以上に有名店でした。。


【生姜ラーメン　630円】
これが名物・生姜ラーメンです。
醤油ベースに、生姜の風味がしっかりきいてます。でも辛味がきついわけではなく、さっぱりと食べられます。これは冬場、ほんと温まりますね！

メンマは細め。チャーシューは昔ながらの、硬めです。
麺は加藤製麺のストレート。旭川は縮れの麺が多いので、意外でした。
ちょっと麺はやわらかいかも。硬めで頼めばよかった・・・

【塩ラーメン　580円／味噌ラーメン（大盛）　780円】
比較的、単価が安いですね！でも昔はワンコインで食べられたとか・・・
どちらも、あっさり・すっきり。豚骨ベースと思われますが、
とても優しい味に仕上がっています。

近くの旭橋下の河川敷では、旭川冬まつりの雪像が作られていました。
2/7～12日までの開催だそうです。
今年は鳥居みゆきや、狩野英孝、アンときの猪木などがやってくるそう。
冬まつりを見た後、身体を温めるにはもってこいのラーメン屋さんです♪


「生姜ラーメン　みづの」
旭川市常盤通２丁目
0166-22-5637
平日、土曜日　10：00-20：30
日曜日　11：00-18：30

【札幌市中央区】麺屋三四郎2

Posted by menblog2 on 2009年1月24日(土) 13:21

なんと前回以来、１年半ぶりの登場となりました。
麺屋三四郎でございます。
入り口の写真を撮り忘れ、前回と同じ画で失礼します(^ ^);

正直に言うと、斜め向かいのスープカレーの名店・奥芝商店に行くつもりが（たまにカレーも食べたいのです・苦笑）、平日の２時近くだというのに激混みのため断念。
速攻で三四郎さんに入店です。

私みたいな人、多いかも？
でもここはハズレがないので、絶対安心♪

【吟醸味噌らーめん　830円】
前回妹が食べてた。かぶらないようにしようと思ったのに・・・orz
やはり30円値上げされてましたね。仕方ないけど。

スープは豚骨魚介風味に、
九州から取り寄せているらしい麦味噌。（←1日1麺2情報）
野菜の甘みっぽいのも感じられます。う～ん、やっぱおいしい！
チャーシューもやわらかく、根曲がり竹のメンマもいい味出してます。

麺は加藤製麺の細めストレート麺。
低加水ならではの、歯ごたえを楽しめる麺です。

三四郎のラーメンを食べると、まさしく故郷・旭川の味って感じなんですよ。
ちょっと気持ちが旭川にトリップしちゃうくらいに（笑）
札幌で旭川ラーメンを食べるなら、今のところイチオシですね。

という私は、これから旭川に帰るんですけど。ｗ
次回は旭川ネタでお送りしま～す(^o^)



「麺屋三四郎」
札幌市中央区南8条13丁目3-35
011-511-0346
11:00-18:00
定休日：月曜日

【深川市】十勝平原堂

Posted by menblog2 on 2008年11月24日(月) 18:54

法要などで、相変わらず旭川に帰ることが多い週末です。
旭川は、ほぼ圧雪状態で、すっかり真冬！札幌に戻って道路に雪がなくて驚きました・・・

思えば、札幌と旭川の移動途中で麺を食べることって少なくて、今日はちょっと時間があったので、深川の市街地に寄ってみました。洗練されたラーメンを食べさせてくれる店があると聞いたので・・・
そこがここ、「十勝平原堂」。深川なのに、十勝？と思いますが、以前は帯広に店があったのだそうです。

メニューがかなり豊富です。創作ラーメンっぽい感じですね。
これ以外に、丼モノのメニューも多数。
帯広出身とのことで、豚丼も名物のようです。
どれを食べようか本当に悩みました。
トップに書いてある平原らぁ麺を頼もうとしたら・・・

テーブルに張ってあった
「ご好評につき新メニュー・豚骨らぁ麺」に目が釘づけ。

「コラーゲンで若返るかも？」

・・・その言葉に、なんて女は弱いんでしょうか。ということで・・・



【豚骨らぁ麺　750円】
頼んでしまいました(^ ^);
醤油ベースの味に、濃厚な豚骨のスープ。
とろみが少しあり、これがコラーゲンなのね♪

そして、黒いのがマー油（ニンニクの焦がし油）。
このマー油の焦がし具合、おみごと！！
苦味の出ない一歩手前で仕上がってる、絶妙な風味です。
そしてスープに混ぜると、また複雑な旨みが広がるんです！！
洗練されたラーメンというのは、こういう意味だったんですね～
感動しました(^o^)

麺は旭川の加藤製麺。細めで低加水のちぢれ麺。
歯ごたえがよい、私の大好きな典型的THE・旭川麺です。

具材は、軟白ねぎと浅葱の「ダブルねぎ」。好きですね～
きくらげ、もやし、糸唐辛子、あとは・・・・・

あれ？

・・・・チャーシューがない。。。。

張り紙には「チャーシュー二枚入り」って書いてたし。
さっき、ご主人炙ってたよね？？

「すみませ～ん、チャーシュー入ってないんですけど」

と言うと、ご主人があわてて

「すみません、入れ忘れちゃいました。。
せっかく写真に撮ってくれてたのに、ごめんなさい・・・」

いえいえ、そんなに謝られてかえって恐縮です(^ ^);
ということで、この写真にプラス、炙りチャーシューが入ります。
このチャーシューがまた、バラ肉でトロトロなんですよ。


深川にこんなにおいしいラーメン屋さんがあるとは、ビックリです。
他の味のラーメンも、ぜひ食べてみたいです！！



「らぁ麺 十勝平原堂」
深川市4条3番9号
11:00-20:30（LO）
定休日：月曜日（月曜祝日の場合は火曜日）