【札幌市豊平区】 比内地鶏たまごうどん　かよさん 2

Posted by menblog2 on 2010年1月17日(日) 11:27

　気が付けば、2010年になっておりました。（汗）
スロースターターの靭でございます。
今年も　麺くいブログ2を宜しくお願い致します。m( _ _ )m 

　靭がお送りする2010年初の麺くいレポは、
『比内地鶏たまごうどん　かよさん』

前回のレポにも書きましたが、かよさんは
我が松本兄弟のいとこがやっているお店。
新年の挨拶回りを兼ねて、年明けうどんを
戴きに参りました。

伺った時間はお昼時。なのに駐車場は満杯。
家族連れのお客様がが多いと言う情報を
目の当たりにした我等松本兄弟。（汗）
巷が冬休みと言うのもありましょうが、すごい人気だ。

我等が伺った時もお店はほぼ満席。
多忙なのに、厨房では黙々とスムーズに作業をこなしている姿が。
さすが貫禄がありますなあ。

最近もTVに出たりと、お忙しいかよさん。
優しい味のうどんに、
お得感満載のコスパ高杉な定食メニューですから。

このラインナップでこの価格。味も財布にも優しいなんて。

何をオーダーしようかかなり迷いまして。
肉味噌うどんにしようと思いましたら、
まだ用意が出来ておらず。（泣）

と言うことで、靭オーダーは

【ピリ辛鶏そぼろあんうどんセット 550円】
このボリュームでこの価格って･･･
やはりすごいなあ。かよさん。

ちなみにうどん単体だと500円。
+50円で小鉢がこんなに。
女性はこういうの好きですよね。

比内地鶏の卵を練りこんだつるつるのうどんの
上に乗ってるネギは小口切りと白髪ネギのW使い。
そこに鶏そぼろ・胡麻・ナルトが乗っています。

関西系のすっきりのおだしなのですが、
これは鶏のだしが効いてます。

そして「ピリ辛」なのは、なんと柚子胡椒の辛み。
柚子の清々しさに、鶏の旨味がしっかり出ている
おだしとの相性は◎。
がっつり＆濃い口担当のアタシだが、これは満足。
うどんは簡単にぺろっといっちゃいました。（笑）

姉:由季オーダー【鍋うどん 600円】
（お品書きには620円となっているが果たして?）
姉は昔から鍋焼きうどんが好きでして。

具は　たまご・ねぎ・しいたけ･ほうれん草
（ちょっと記憶が曖昧）鶏団子・餅まで
入って具沢山な鍋うどん。

あっさりなおだしで煮込んであり、
麺はふわっふわの食感です。


やはりこれも優しいお味。あったまる～
テーブルにあるゆず唐辛子（かんずり？）を溶かすと、
清々しさ＆辛みもプラスされてまた違った美味しさを味わえます。

白い御飯がある方にはこれは外せません!
「ごはんと一緒にどうぞ」と言うことで、
常備されている『御飯のお供セット』が!!

今回は『もろみみそ・おかか・ねぎみそ・三升漬』の4セット。
あまり家では白米を食べない姉も、
この時ばかりはモリモリと御飯を食べてます。（笑）

御飯をおかわりしたくなるほど、止まりません。
（年明け早々デブまっしぐら）

かよさんに行くと必ず満腹で、食べ過ぎたと後悔をしてしまうほど満足させてくれます。

身内の贔屓目なしにしても、おすすめのお店です。
現在アタシの職場でも『行きたーい!』との声が高いお店。
是非お立ち寄りいただきたいです。



『比内地鶏たまごうどん　かよさん』
札幌市豊平区月寒東5条17丁目7-21
011-853-5737
11:00-20:00LO
定休日：水曜日

【札幌市豊平区】麺屋 高橋

Posted by menblog2 on 2009年4月2日(木) 13:55

　4月になりました。
陽は長くなったが、まだちょっと寒い。((；ﾟДﾟ))ｻﾌﾞｲ

マフラー必須の妹：靭でございます。　


さて、松本兄弟が向かった先は豊平区月寒東。
姉が2/15に行った時は休業日。
そしてアタシも行ってみた所、何故かの休業日。

そう・今回は　松本兄弟リベンジ戦!!　でございます。


松本兄弟のリベンジ先：
【麺屋 高橋】でございます。
嗚呼 やっと入れるよぉ～

実はこの時ファイターズ観戦の為、
札幌ドームまではシャトルバスで。
そしてここまで徒歩でやって参りました。


なに？自動車で行けばよかったじゃないかって?


だって、
ファイターズ観戦には
ビールがツキモノじゃないですか。
（ちゅどーん）

店内に入ると既に満席。さすがマニアが集う店。
食券を買って待つ事十数分。


姉オーダー：【辛つけ麺　麺2玉　800円】

姉念願の『辛つけ麺』。
流石に札幌ドームから歩いてきたのでお腹は空いてます。（笑）
麺の量は　1玉・1.5玉・2玉　の3種類から選べます。
そして、麺もあつ盛り・ひや盛りを選べます。

麺は、さがみ屋さん。
そしてこの全粒粉入りの極太麺!!
さながらeijiを思い出します。
コシ＆ツヤは相も変わらず見事。


そしてスープ。
流石辛党の姉。（笑）
ラー油の赤がまた鮮やかで。スープにはコチュジャンも使用だとか。

とろみのあるスープに見事に調和された豚骨と魚介スープ。
つけ麺のスープは酸味があるのが多いですが、ここは濃厚なスープ。
またそのスープが麺に絡む絡む。

辛さは極端に辛すぎず、元のスープの味を損なわない秀逸のスープ。
麺2玉は楽勝ですがな。♪


アタシオーダー：
【おさかな醤油　大盛り　800円】
大盛りですが、何か?　　（普通盛りは700円）

つけ麺が有名のお店ですが、アタシはあえて新商品：おさかな醤油をオーダー。

スープは豚骨スープの濃厚さはあるものの、魚介スープが優しくブレンドされており、これも見事に調和されたバランスが見事なスープです。
そして口に纏わり付くこのコラーゲン。
好きな方には堪らない代物である。

麺は黄色が鮮やか・かつ若干のウェーブがかった中太麺。

トッピングのメンマは割り箸より太く、歯応え抜群。ボリボリ感がたまらない。
チャーシューは柔らかく、口に入れるとすぐに消失するほど。
ネギは九条ネギ使用。甘くて美味。

嗚呼：＋100円で玉子をトッピングすればよかった…
（大盛りにしたくせに）

豊平区3大濃厚ラーメン（爆）
らーめん佳・eiji・山嵐に続く濃さでした。
でもインパクトと言うより、調和の取れたラーメンだと思います。


『納得のいく味で提供したい』
という店主の心意気が伝わった美味しいラーメンでした。

ちなみにこの時既に、味噌らーめんは完売だったので、今度は味噌かな？



【麺屋 高橋】
札幌市豊平区月寒東19条2丁目2-72　伸光ビル1F
011-303-7688
11：00～15：00 / 17：00～21：30
定休日：水曜日　　駐車場2台