【札幌市中央区】レストランのや★蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会

Posted by menblog2 on 2010年8月29日(日) 19:13

苗穂にある、札幌軟石の倉庫を改造して作った隠れ家的なお店
「レストランのや」さんにやってきました。
ず～っと来てみたかったんです！
お店はそのレトロ感から、ゆったりとした時間が流れる店内。
今回はツウな日本酒とワインを中心に扱う酒屋さん
瓶燗王子こと小飼商店主催の「蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会」がこちらで開かれたんです。
噂によると、お酒のラインナップもおもしろい上に、料理がハンパなく出てくるとか？！とても楽しみです☆

まず、今回のお酒は、ビール６種類・ワインが４本。


ビールは、すべてエール系ですね。
（上面発酵で複雑な香りと深いコク、フルーティーな味）
蝦夷麦酒というブランドですが、原産国はアメリカ（爆）
オレゴンの工場で、「なまら」とか「ひぐま」の瓶が並べられていると思うと
ちょっと笑えるｗｗ

＊そば麦酒
そばの実を世界で初めて作った発泡酒だとか。さわやかな甘み。
ほんわりと後味に蕎麦のような香り。

＊北狐レッド麦酒
レッドというだけあり、色がルビー色。苦味もあるけど酸味もあります。

＊丹頂鶴麦酒
まったくもって、どんな味か発想できないネーミング（笑）
ほどよい苦味だけど、アルコール度が6.5%と高くさっぱりしています。

＊なまら苦い麦酒
全員が「さほど苦くないじゃん」とツッコミが入りました(^ ^);
北狐のほうが苦い感じ。でも、温度が高いと苦味を感じます。

＊ひぐま濃い麦酒
見た目真っ黒で「ひぐま」でしょうか。
ギネスの黒ビールを彷彿とさせます。泡が苦くて、香ばしい～

＊チョコベアビアスイート
これ、チョコレートビールに乳糖が入っているので、さぞかし甘いかと思いきや
香りだけが「チョコ」で、味はしっかり黒ビール。
デザートビールだけど、苦さがあなどれません（笑）


イタリアワインは４種類。（向かって右から）

＊ビアンコ　トスカーナ（白・トスカーナ州）
さわやかなマスコットの香り。酸味がキリっと効いていて、
キンキンに冷やすといいかも。暑い日の１杯目にもってこい！

＊ソワーヴェ　クラシッコ　サン　ミケーレ（白・ヴェネト州）
まろやかな白。すっきりとしているのに、舌にとろっと溶ける感じ。
ちょっと樽香っぽい感じが好みです☆

＊オットーネ　ウノ　バルベーラ（赤・ピエモンテ州）
タンニン（渋さ）と酸味のバランスがいいですね。
オレンジっぽい香もして、さらっとした飲み心地。

＊ロッソ　ディ　ノートリ（赤・トスカーナ州）
最初は酸味が感じられるけど、空気に触れるほどに
バランスがよくなる感じ。まろやかだけど、すっと入ります。


・・・・備忘録のために長々と書きましたが、詳しくは小飼さんに聞いてください（爆）
こんなバラエティ豊かなお酒たちに合わせたのが、この８品。



【ホタテのマリネ＆ソーセージのポンムファルシ】
さっぱりとした、ホタテのマリネ。イタリアンにあわせるだけあって
オリーブがいい仕事してます。玉ねぎがモリモリあって、野菜好きにはたまらない！

ソーセージのポンムファルシは、蒸したじゃがいもを半分に切って
中をくりぬいてマッシュポテトにして、ソーセージやチーズを加えて
くりぬいた中に詰めて焼いたもの。
ジャーマンポテトぽいですね。



【チキンシュラスコサラダ＆ツナとししとう・パプリカのピザ】
シュラスコとは、ブラジル料理で「バーベキュー」って感じ。
香ばしく焼き目のついた鶏肉とたっぷり野菜。
味は黒胡椒がきいていて、さっぱりしています。

ピザは、生地がモチっというより、しっかりしていますね。
ツナはクリームぽく感じて、全体になじんでます。




【生ハムメロン＆牛肉のたたき】
メロンが意外にも青肉。生ハムとあわせるならば、青肉のほうがさっぱりしますね。
ちなみに生ハムとメロンをあわせるのは、メロンに含まれる酵素が、
肉などたんぱく質を分解してくれるので、消化が早いのです。

牛肉のたたきは、厚みがしっかりあります！
スパイシーだし、ボリューミー。一緒についていたたれも
醤油ベースでおいしかった～



【ハンバーグとズッキーニのオーブン焼き＆カルボナーラ】
見よ、この丸々としておいしそうなヴィジュアル！
子供は絶対喜ぶだろうな（笑）
ハンバーグは柔らかくて、肉汁たっぷり。
お肉の下に、大きめな輪切りのズッキーニがあって
これがまたとろけるようにおいしい！！
イタリアンなトマトソースがまた、お肉の味を引き立たせます。

そして待ってました！麺の登場です(^o^)/
カルボナーラ、比較的ライトな感じかな？
これだけの料理なら、軽いほうが助かるけど(^ ^)
人数が多いせいか、ちょっとモタっとなっちゃったかな。
だけど私、おかわりしましたから・・・・（爆）


お店の雰囲気のように、優しいお味の料理たちでした！
今度はレギュラーメニューを堪能したいな～


それにしても12人が食べきれないほどの量。
ワイン会でフードが充実してると嬉しいです☆

ビールもあったせいか、かなりおなかいっぱい・・・・
これだけのボリュームがあって、5,000円はとってもお得！！

小飼さんは毎月末の土曜日あたりに、いろんなテーマで会を開いています。
来月は25日に、パークホテルで日本酒の会があるそう。
ブログに告知が出ますので
お酒に興味のある方は要チェックです(^o^)


「レストラン・のや」
札幌市中央区北2条東11丁目23-14 
TEL:011-210-5105 
11:00-22:00
定休日：なし

「カネキ小飼商店」
札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045
FAX:011-221-1004
9:00-20:00
定休日：日曜日


そして、そのあと懲りずに行ったのが・・・・




一見お断りのロール寿司が美味しいお店＆鉄板焼きの美味しい店へ。
おいしくて、楽しい時間でした！！

・・・今日は怖くて、体重計に乗れませんでした（爆）