【札幌市中央区】 らーめん極（きわめ）

Posted by menblog2 on 2009年10月22日(木) 14:50

今回も中央区に松本兄弟参上。
場所は大通の市電通りの西7丁目。


今回お邪魔したのは、『らーめん極（きわめ）』さん。

本店が苫小牧にあり、2008年の4月に札幌店がOPEN。
店内に入るとにんにくの香りで溢れてました。
そして鍋を振るう音が常に聞こえてきて、活気があります。
お邪魔した時は日曜日だったのだが、お昼時は店内満席。
大通でこれだけ並ぶラーメン店…　気にならない訳がない。

苫小牧が本店と言うことで、人気のラーメンの一つが
『ほっき節醤油らーめん』。
これもまた気になるメニューなのだが、今回は違うメニューで戴いて参りました。

靭オーダー：【とりとん味噌ラーメン 730円】
大盛りですが何か?（＋100円）

オリジナル『鶏豚白湯スープ』を使った味噌ラーメン。
豚骨と鶏がらのブレンドしたダブルスープは以外とあっさり。
豚骨が濃く出てるんじゃないかと思っていたのだが、
このスープに関しては鶏の部分が割合が多く感じられました。

でもスープ自体はアツアツ。
表面にうっすらと張っている油分がスープの熱を逃しません。
これからの寒い季節には堪らんですなあ。
ラーメンのメニューでほとんど味玉付きでこの値段は嬉しい。

具は　
味玉・ちゃーしゅう（極さんのチャーシューの表記）・
きくらげ・細切りのメンマ・海苔に乗った魚粉・
そして中央には浅葱とネギの白い部分とネギの2段活用が。
ネギ好きには嬉しいじゃあありませんか。（笑）

魚粉は鰹？それともほっき節？
少量なので分かりづらかったのですが、
全体的に味が変わるって程の量じゃないので、
スープをレンゲで少し取って混ぜるといいですね。
美味しいスープだったので、魚粉がもう少し欲しいなあ。

麺は札幌王道の麺：中太ちぢれ麺。
かつ・この透明な色合いの麺。
さすがはさがみ屋さんですなあ。

スープがアツアツの為、麺は硬めに茹で上げられておりました。
この硬さもまたよし。

なかなか食べ応えのあるラーメン。
キクラゲやメンマの食感と一緒に頂くのもよし。
噛んで満腹中枢を刺激しましょー（大盛りなので既に満腹）
これは男性が好きそうですなあ。アタシもだが。（濃厚万歳）

姉オーダー：【Ｗ甲殻つけ麺　780円】

甲殻類好きには堪らないネーミングですなあ。
驚かされるのはネーミングだけではなく、この麺の色。

一瞬・グリーン麺？と思いましたが、
この色は北海道産昆布を練りこんだ緑色の麺。
（ちなみにグリーン麺の色はクロレラの緑。釧路ではこれを練り込んだ蕎麦が普通。）

具はとりとんと同じだが、ネギはスープにin。
麺には糸唐辛子が乗っている。
ちなみに ちゃーしゅうは道産上質肩ロースを使用。柔らかでしたぞ。

麺がとてもつるつるとしていて美味しい。
姉は結構お気に入りでしたぞ。
ただ、麺を敦盛『熱盛り』にしなかったのが姉的の残念な所。
スープがぬるくなってちょっと残念そうな姉を横に、
アツアツのスープを飲んで（;´Д｀）な妹。（笑）

スープですが、W甲殻と言うことで、海老・蟹を使ったスープ。
さすが苫小牧と言った所でしょうか。
個人的にもう少し甲殻が目立ってもいいかと思います。
割りスープ（鶏だし？）を入れて飲むとマイルドに。
最後にサッパリといただけます。


店内がにんにくの香りで充満していた通りに、にんにくの香りに包まれた松本兄弟。（爆）

パワーは付いたものの、香りもパワフルだった為に、
この後コブクロのライブに行って隣の方にご迷惑を（汗）

接客業な方々は特に食後にブレスケアを忘れずに。（爆）

本店の苫小牧はまた違うメニューがあるとか。
ここも是非立ち寄ってみたいです。



『らーめん 極　札幌店』
札幌市中央区南1条西7丁目1-5 
011-242-0118
11:00～16:00  / 17:30～21:00 
定休日：水曜
駐車場なし（近くにコインパーキング有り）




 
・・・さて、最近中央区のレポ（特にラーメン）が増えているのには理由がありまして。
　　　　　　　　　　　　　　　



実は最近発売になった　雑誌：るるぶの『冬の北海道’10』に

　　　　　　　松本兄弟載っております。（ちゅど～ん)


自分たちの顔が直視できないほどのヒドイ顔（汗）ですが、（さらしもの）
機会があれば見てやってください。m(   )m