2010年04月 の投稿一覧
だけレシピ
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月28日(水) 00:20
オリーブオイル
ニンニク
エビの頭
白ワインでだし取り
パスタ5分程で
一緒に
ワイン足し
エビ投入
塩で整え
エビだけパスタ
中まで火が入るギリギリ
ふわっと甘味しっかりなエビ
タイミングが全てで
日本で再活動な
ビビアン・スーが
気になります
餃子
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月26日(月) 00:00
日曜の昼
今年もライジングサンで会う人と
3人で
皮から作る餃子
今回はグラスで切抜き
餡は
牛合挽きと筍、キャベツに
紹興酒に塩少々、煮詰めたしいたけ
もう一種
中ちょっと透ける
強力粉と片栗粉の皮で
エビ餃子
1センチ角のエビに
たまねぎみじん切り
つなぎ卵白
紹興酒と片栗粉
たれも2種
相性良いものだけで
シンプルに
おみや
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月24日(土) 10:23
家と会社の往復な今週
おいしいとうふと塩辛
食べたいなと
週末だから１２時までやってて
ラストオーダー電話で確認
行った店
北海道浜料理 磯金 漁業部 枝幸港
南4条西2 南4西2ビル10F
011-252-1733
お通しは
カズノコと昆布そうめん
ココで作ってる
お目当ての
ざるとうふ
刺し盛に
さくらますはまだかと
本マスルイベを希望し
イカの塩辛と
山菜の天ぷら
以上
２０代混じっての男３人
この内容
枯れてます
ここの塩辛
塩気きつくなく
ゆずのかおり
冷凍されて
小瓶で売ってます
７００円弱
誰も待ってはいないから
自分におみや
つまみ
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月23日(金) 20:22
昨日は早めに切り上げ
家で
冷凍庫
漁ります
有ったのは
シメサバ
シマホッケ
最近お気に入りな
シチリア塩での
おおぶり
ネギ焼き
もう1品
アメトークの立ちトーク
さすが芸人
話が旨い
春はまだかと
芋焼酎
お湯割りで
mister Donut
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月22日(木) 20:22
最近ちょっと忙しく
回線が留守電に替わったのを
見計らっておやつを買いに
25日までの100円セール
一人のぬけがけは出来ず
内勤全員分買い
ご飯は12時過ぎるから
それまでのつなぎに
たまたま今日が誕生日
38才になった同僚に妙に喜ばれ
40才になるmister Donutに感謝
なんの風？
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月16日(金) 23:20
会社帰り
大通りの乗換
目の前でドア閉まるから
ご飯食べて帰ります
狸小路６丁目
もっきりバル
風の色
とりあえずのホッピーで
日本酒、ワインとひとまわり
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月14日(水) 23:10
エープリルフールからちょっと経ちますが
月曜日の日本酒
法螺吹
ほらふき
旭川：高砂酒造
中富良野のお米から作られる
純米酒
味わいやさしく
後味すっきり
片口で注文
湯葉の刺身と
シマアジの刺身
ぶりのカマ焼
男2人
相手が目を離した隙に
お猪口に注ぎ
お猪口の表面張力
こぼさずに飲めるか
くだらない遊びに
おかわり進み
火曜のお酒
イタリアン
3+3で
スプマンテから
シチリアの白
麦わら黄色、パイナップルの果実味
もう1本も
シチリア
カッライア フィアーノ[2008]
/カステッラーニ
白ワインに澱
沈んでいます
ミネラルたっぷりで
こちらも太陽をいっぱい浴びた
陽気な果実味で後味爽やかな酸味
お店で3800円
ちょっといいグラス
いい環境で飲むから
お手ごろワインが
美味しく楽しめる
基本自分がサーブしましたが
最後を向いの娘が注いでくれ
澱ごときれいに入れてくれます
白ワインの澱
ワインのダイヤモンドとも
害無いし
赤と違って味もしないから
きらきらしたグラス
眺めながらで
相手は24
同じ寅年
ひとまわり
ちょっと距離感
感じます。
月麗
中央区南５条西６丁目
第5桂和ビル1F
011-561-2206
VALORE
南5条西3丁目五條ビル1F
011-521-8822
ピザとワイン
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月11日(日) 23:00
きっかけは
玄関に入っていたDM
ピザハットのクーポンでした
1,600円のお得
その文句に動かされ
日曜
我が家でピザパーティー
男の一人暮らし
どんなか見たいと
怖いもの見たさの
人達お誘いし
2+3で
久々にパスタ打ちます
平麺のフェットチーネ
ホワイトソースを作る
手伝ってもらいます
サーモンとアボガドに
ソースを作ってもらい
たらこの中身出して
ホワイトソースに
ピザにはビール
ビールから泡
スプマンテの辛口
最後はイタリアの赤
奥さんがデザインしたと言われる
このボトル
好きなﾃﾞｻﾞｲﾝですが
このﾃﾞｻﾞｲﾝが変るらしく
ここ最近お買い得
失礼の無いよう
日中部屋片付けて
出てきた空き瓶
2007年は赤い合成コルク
http://sapporo.100miles.jp/ogikayahagi/article/1
今回の2008年はスクリューキャップ
今後はどんなﾃﾞｻﾞｲﾝになるか
楽しみで
天然コルク
ワインの汚損が0とは言えず
高級ワインはコルクが長い
なんて話は過去のものになるのか
本当にワインは呼吸して熟成するのか
そろそろコルク問題気になります
うちごはん
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月9日(金) 22:47
昨日のうちごはん
牛スジのワイントマト煮込み
日曜
ストウブの鍋で煮込み始め
月曜完成
ハーブもマッシュルームも
3日も経てば存在感が薄れ
1つにまとまり
一番美味しい時を逃したが
丸くなり
これはこれでワインに合うか
今回のワイン
チリのカベルネ
グランヴァンセラーで2000円くらい
ちょっとお得感を感じれる
いいワインです
そういえば
8周年のセールの案内が届いてました
週末お得を探しに
グランヴァンセラー行ってみます
今日はこれから外ごはん
週末お誘いいろいろいただき
解散何時になるのやら
ススキノバーホッパー
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月8日(木) 13:02
BAR 一慶さんのブログを拝見し
一緒に飲めたら楽しいかなと思い
電話し3人で
合流させて頂きました
THE BAR OWL
011-533-5019
南5西2 オークラビル5F
プラン内容のOWLオリジナル“角ハイボール”
家や居酒屋で飲むそれとは全く別物
どうすればこんな美味しいハイボールになるのか
ちょっと聞いてみます
お酒、ソーダー、氷、温度を合せる
確かにボトルはキンキンに冷えていました
要するに氷の温度に合せる事だそうです
プランはカクテルもう1杯
ジンベースのショート
おまかせで
作っていただいたのは
ブルームーン
このカクテル
「青い月」という意味のほかに
「完全なる愛」「叶わぬ恋」「出来ない相談」
といった意味があり
その美しい色に自分の中で
女性が頼むイメージがあり
今回初めて飲みました
これも
スミレの香りとほろ苦さが
美味しい1杯
もう1件
BRONX THE CLUB
(ブロンクス ザ クラブ)
011-512-0808
南6西3 第8桂和ビル 5F
ここでは何でも好きなの1杯いいよって言われ
ラガヴーリン 16年
ストレートで
気が付けば
二時を過ぎ
明けての仕事を考え
慌てて帰ります
時間忘れるほど楽しい時を
過ごさせていただきました