2013年01月 の投稿一覧
世界一の朝食って!?
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月31日(木) 13:35
あの噂の朝食が食べたくて
原宿へ
このスクランブルエッグはレシピも公開されてますし
実際作った事もあります
（卵と生クリームとバターがあれば出来る）
渋谷のホテルをチェックアウトしぶらぶら歩いて到着
朝食と言うよりブランチの時間でしたが
エレベーターで7階へ
やっぱり並んでる・・・・・
並んでまでは・・・・とも思っていたのですが
店員さんに名前を聞かれ
案内してい頂ける時間（1時間後）を告げられるのでした
ただボーっと立って待つ必要が無くなり一安心
せっかくなので安藤忠雄建築を
表参道ヒルズと
一部残された同潤会アパート（青山アパートメント）を見、感心
戻って案内されたのは4人座れそうなコーナーソファ的な席
（たまたまそこが開いてたのだったと思いますが）
窓の外は緑が見えますし良い空間でした
スクランブルエッグにはサーモンをトッピング
さてさてお味は？
シンプルなものを美味しく
これって難しいですよね
自分で作ったものとは別のものでした
脱帽です。
やはりオーガニックな卵が美味いんでしょうか？
サーモンも上品な塩加減でよく食べるものとは別物です
2人だったのでもう1品はやはり
リコッタパンケーキ
通常、パンケーキや甘いものは食べないので
自分の中で比較が出来ませんが美味かった
カプチーノにエスプレッソ追加
接客も良くして頂き大満足なブランチでした。
bills 東急プラザ表参道原宿
東京都渋谷区神宮前4-30-3 東急プラザ 表参道原宿
03-5772-1133
オーガニックスクランブルエッグwithトースト 1,200円
自家製グラグラックスサーモン 400円
（スクランブルエッグのみだと単一なのでオススメ）
リコッタパンケーキwithフレッシュバナナ、ハニーコムバター 1,400円
カプチーノ 600円
＋エスプレッソショット 200円
（今回リコッタパンケーキが甘いので
エスプレッソを追加しました
リコッタパンケーキを水ではちょっとつらいので
食後よりはリコッタパンケーキと一緒に
飲み物を持ってきて頂くのがおすすめ）
ラ･ブリックで６のワイン
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月31日(木) 13:05
昨年の夏ごろだったか・・
結婚式の帰り飲み足りなくて3人で
札幌ファクトリーのこちらに
なんと
中村さんにサーブして頂く
アヒルのデキャンタ
ルーマニアのワイン
ラベルには６と
セパージュはメルローだったのを記憶してます
ラ・ブリック
札幌市中央区北２条東４丁目 レンガ館1F
011-206-8129
バル恵比寿で３のワイン
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月31日(木) 12:49
東京のバルで飲みたくて
白金バルの支店
バル恵比寿
頼んだボトルがリベラリア・トレス
トレス＝３ のボトル
オリーブ
アヒージョ
牛筋の煮込み
チーズの盛合せ
バル恵比寿 （Baru 恵比寿）
東京都渋谷区恵比寿1-21-13 コンフォリア恵比寿1F
03-6408-6630
上野藪そば
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月30日(水) 14:54
先日
1月終わり
ー藪系の蕎麦ー
抜き実の挽きぐるみ、つまり緑色の甘皮部分を挽き込んだ鶯色の蕎麦。種皮の緑色が鮮やかな「藪」系の蕎麦はその香りが高い。
（Wikiより）
小樽の藪半は「藪蕎麦の半分になりたい」という気持ちから付けたのだとも言われています。
今回の上野藪そばは明治25年
藪蕎麦総本家の『連雀町藪蕎麦』
(現在の「かんだやぶそば」)から暖簾分けされた店
熱燗で
茄子の揚げ出し
下の蕎麦味噌のタレが絶品
広島牡蠣の昆布焼き
上野藪そば
東京都台東区上野6-9-16
03-3831-4728
藪半で年越し
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月30日(水) 14:43
タイトル通り
こちらは昨年12月の年越し
小樽
蔵の中へ
熱燗で
たちかま
藪半
北海道小樽市稲穂２丁目１９−１４
0134-33-1212
銀婚湯～
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月30日(水) 14:14
こちらは1月の初め
函館旅行の帰り
銀婚湯で日帰り入浴
小鳥のさえずる露天風呂
その帰り
大人の宝探しを
酒屋さんめぐり
1994年、1998年発売のスーパーニッカ
2000年ごろのスーパーニッカ 15年
1991年～1994年 ニッカがブラックニッカ発売25周年を記念して販売した
ブラックニッカ メモリアル
温泉旅館銀婚湯
北海道二海郡八雲町上の湯１９９
0137-67-3111
日帰り入浴 700円
ニッカ本社にてスーパーニッカソーダ割
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月30日(水) 14:06
ニッカ本社ビルが青山 骨董通りに
地下1階の青山バルへ
白レバーとフォアグラのパテ
青山バル ジョイーレ
東京都港区南青山５−４−３１ ニッカウィスキービル B1
03-6279-0141
BLUE NOTE TOKYO
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月30日(水) 12:34
カナダ出身のJazzボーカリスト
ホリーコールを見に青山
シャンパンはテタンジェをボトルで
ボトルは1度下げられワインクーラーに
グラスが少なくなったらその都度
サービスして頂く
そのサービスの高さに脱帽
ヒラメのカルパッチョ
パンの盛合せ
チーズの盛合せ
ライブ後のエスプレッソ
BLUE NOTE TOKYO
ロブションにてマッカラン
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月29日(火) 16:27
1月の終わり
東京へ
行きたかったお店に
3星レストランで有名な
ガストロノミー ジョエル・ロブションは3万以上になるので
併設されているBar
ルージュ・バー・ジョエル・ロブションへ
恵比寿ガーデンプレイスの正面に凛々しく建つ
小さなお城のようで
ルージュバー
赤を基調としたラグジュアリーな空間
ここで見つけたのが
マッカランの18年のオールドボトルの数々
残っているのが奇跡なボトル
せっかくなので産まれ年の1974年
一緒に行った方は
ミモザを
このミモザ
レストランのグラスシャンパンで使用され
ほとんど市場に出回らない
ブルーノ・パイヤール・ブリュット・プルミエ・キュヴェを使用し
オレンジジュースももちろん絞りたて
少し頂きましたがこちらも素晴らしい飲み物
ルージュ・バー・ジョエル・ロブション
東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス シャトーレストラン ジョエル・ロブション ２Ｆ
03-5449-0083
函館にてマッカラン25年
Posted by おぎかやはぎ on 2013年1月29日(火) 15:57
1月の初め
函館に
００７ スカイホールを見てから飲む機会が増えたスコッチが
マッカラン
50周年となる今回の００７には
それを記念するいろいろなオマージュ的なネタが
その中で敵役のシルヴァとボンドがグラスを交わし
ボンドガール的なセヴリンの頭上に置かれたのが
マッカランの1962年
なぜ62年なのか考えました・・・
50周年、ションコネリーがボンドの1作目が1962年イギリス公開
そして、Mが引退を勧められ、自宅でグラスに注いだずんぐりとしたボトル
何か気になって調べました
たどり着いたのが
マッカランの50年
発売当時 100万円
現在では160-200万で取引されているボトル
そして、函館旅行でふらっと入ったBarで出会ったのが
マッカランの25年
最近の25年は1950年代の25年のようなレッドリボンがデザインされています
1ショット5,000円をハーフショットにして頂き
18年と飲み比べ
流石
スコッチのロールスロイス
函館で良いBarを見つけました
Bar 北風
函館市本町８−２０ みつわビル5F
0138-31-9118