あとがき

Posted by おぎかやはぎ on 2010年8月18日(水) 00:00

まだ、余韻が残り

そして、疲れが残る

ライジング終り
仕事2日目

体がだるい

それもそう
ダッチオーブンと
七輪運ぶのは中々大儀で

その鍋で
初日の夜はローストチキン


人数が多いので大きめの丸鳥
香り付けのローレルとセロリはカラカラで
取って、撮れば
見た目良かったが・・・



下に敷いたジャガイモとにんじんに野菜の甘さを感じ
ズッキーニは鳥の旨みを吸い込んで

やっばりこれは魔法鍋

勝手に旨みを混ぜ
引き出してくれる

鳥にナイフ

パリパリッ

の後に溢れる肉汁



2日目

昼は同じ鍋で

ラタテューユ

たまねぎ
パプリカ
エリンギ
ズッキーニ


一緒に
アボガドのピンチョス


夜

オレンジ絞って漬込んで
ラムチョップ





3年同じメニュー

ひねりが無いと言われつつ

今回の人数に
野菜、マッシュルーム多めで

中うっすらピンクがポイント


帰っての日曜夜
余った食材で
同じ料理
アボガド潰し
ミニトマト　アイコ
輪切りに
レモン汁、オリーブオイル、塩
貰った牛タンスモーク、ミント乗せ

またのアボガドのピンチョス
牛タン乗せ





そして、これかいてる今
余ったアボガドパスタに








寂しくもありますが



赤が美味しい夜となって来ました