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by おぎかやはぎ

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札幌白石区、菊水のバル店主より


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うちごはん

Posted by おぎかやはぎ on 2011年1月27日(木) 00:27



豚バラの香料煮
（ふんよう亭での写真）



とろとろぷりぷり
香り豊か



紹興酒のロックで




ここの中華は癖になりますが

やってる時間に中々行けず
だったら作ってみようかと





23日
日曜のわが家での餃子パーティにあわせ

木曜から仕込む

豚バラ肉に

五香粉
ねぎ
しょうが
紹興酒

ジップロックで一日冷蔵庫


ストウブで煮詰め

しょうゆを足して





2日後完成







ふんよう亭を知ってる人に

味、近いと



そして改めて感じる
ここまで苦労して
原価もそこそこかかり



あの店は決して高くない


と再認識








札幌ふんよう亭
札幌市中央区南五条西14-3-7
011-531-3505

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