山崎ワイナリーの収穫

Posted by おぎかやはぎ on 2012年10月17日(水) 14:04

10月13日の土曜日

三笠の
山崎ワイナリーさんに

葡萄の収穫ボランティアに行って来ました。





ピノ・ノワールの収穫
2005年のものから









次の籠に移ると

籠の中にはカタツムリが



その他、コオロギがいたり

蝶が舞っていて


あっという間に昼




葡萄畑からワイナリーに向う

木のぬくもりのある場所でのランチ



鍋の中は

秋田料理のだまこ鍋




熟成途中のワインを頂く





バッカスは微発泡のにごり
この段階で
アルコール度数は6％ほど






テラスから売店の眺め




ちょっと作っている中を見学













　売店









午後は99年のピノ・ノワールを収穫










午後3時には収穫が終わる






帰りに何房か頂き



お店でお客さんと


ワインになる前の葡萄と


その畑から作られたワインを楽しんだのでした。

今年10年を迎える山崎ワイナリー

どんどん美味しくなっているように感じます

特にピノ･ノワールはしっかり時間をかけてからリリースされ

今回の葡萄がワインとして飲めるのは３、4年後だとか



山崎ワイナリー
HP:yamazaki winery

〒068-2163　北海道三笠市達布791-22
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　TEL：01267-4-4410　
　　　　　　　　　　FAX：01267-4-4411


YAMAZAKI WINERY SHOP
営業日　　　土日・祝日のみ
　　　　　　　午前10時から午後6時まで