『テーブルワイン』カテゴリーの投稿一覧
見つけた2本
Posted by おぎかやはぎ on 2010年12月18日(土) 21:24
12日
前日飲んだ
アルゼンチンのMASI
美味しかったので
自宅用に欲しいなと
閉店5分前のラフィラ地下
ニューワールドのコーナー下段
そのボトルだけ無い・・・
残念だが
レジ前
お買い得コーナー見てると
以前探してたボトルが！
何かお探しですか？
と声かけられ
確か
倉庫にあったはずと
出して頂き
欲しかった二本を手に入れました
MASI TUPUNGATO PASSO DOBLE 2008
2100円
そして
もう1本
ボルドー当たり年の2005年
ネットでも中々手ごろなものは見つかりません
イベントが多いこの季節
ハートのエチケットで有名なカロン・セギュール
のセカンド
16日
一人
2種のグラスで飲み比べ
追加で2本
先ほど電話でお取置き
La Chapelle de Calon 2005
ラ・シャペル・ド・カロン 2005
2,980円
グランヴァンセラー
札幌市中央区南4条西4丁目 すすきのラフィラB2
011-531-7777
２nd
Posted by おぎかやはぎ on 2010年6月9日(水) 00:37
カロン・セギュールの
セカンド
シャベルド・カロン2006
3千円弱でした
以前に飲んだ
カロンセギュールは10年たった
やっと飲み頃に掛かったもの
今回は
濃さ方向性は一緒だが・・・・
まだ若いから？
あるいは収穫年のせい？
2日置いて
やはり価格にして4倍
ここまで差があるのか
昔は良かった
なんて年ではないが
この前飲んだバーでの
ラスティネイル
時と質を感じる最近です
うちごはん
Posted by おぎかやはぎ on 2010年4月9日(金) 22:47
昨日のうちごはん
牛スジのワイントマト煮込み
日曜
ストウブの鍋で煮込み始め
月曜完成
ハーブもマッシュルームも
3日も経てば存在感が薄れ
1つにまとまり
一番美味しい時を逃したが
丸くなり
これはこれでワインに合うか
今回のワイン
チリのカベルネ
グランヴァンセラーで2000円くらい
ちょっとお得感を感じれる
いいワインです
そういえば
8周年のセールの案内が届いてました
週末お得を探しに
グランヴァンセラー行ってみます
今日はこれから外ごはん
週末お誘いいろいろいただき
解散何時になるのやら
ハンバーガーと期限切れとモンテプルチアーノ
Posted by おぎかやはぎ on 2010年3月29日(月) 21:11
ワインと合せたくなる
ハンバーガー
FRESHNESS BURGER
中央区南三条西4
何故かモスバーガーの隣
■ベジタブルバーガー
マッシュルーム 420円
ハンバーグパテの代わりに
どでかいマッシュﾙｰﾑ
ブラウンマッシュルームの1種で
「ポートベロー」という品種
イタリア語で『ポットベラ』と呼ばれ、
ポットは「大きな傘」、ベラは「美しい」という
意味を持ってるとの事
合せるソースが濃厚なバルサミコ風味
これが買いに行くと
明日入荷だとか
今日はもう無いとか
恋の駆け引きのように
ずらしてくれます
ジューシーでやわらかい食感
後味に豊な香りが続きます
ソースも濃厚でほのかな酸味のバルサミコ風味
これはワインに合うはずだと
思っていましたが
やってみました
合せたのは
最近多い
イタリア
テッラ・ダリジ
モンテプルチアーノ ダブルッツォ2007
1700円程度
ほどほどの渋さに
飲みやすいワイン
結果は
ハンバーガーはずっと旨くなりました
がワインは・・・
ハンバーガーソースの甘さに負け
酸味が表に出ます
逆に渋みは気になりません
マリアージュとは行かず残念
でもこれに合うワインがあるはず
楽しみが増えます
最近飲んだワインにもう一種
ファルネーゼの
ﾌﾟﾚﾐｱﾑワイン
エディツィオーネ
チンクエ・アウトークトニ・08 ＮＶ（2006）
4500円程度
モンテプルチアーノ33％
ビンテージの表記よりも
最高のワインをめざし州をまたいで
土着5種類のブレンド
ボトル重厚で片手ではサーブ出来ません
グラスについで光にかざしても
先が見えません
明けた時は
やっぱり時期早い
デキャンター無いから
翌日ゆっくりと
どっしりとしてますが
スムーズなタンニン（渋み）
ﾌﾟﾚﾐｱﾑと名のつく
生活じゃないから
合せる料理が定まりません
最終的に
賞味期限が切れ
カビの面積が増えたそれを
冷蔵庫より取り出し
ブルーチーズのオムレツ
これがたまらなく旨い
ﾌﾟﾚﾐｱﾑワインに
賞味期限切れ
何が合うか解らんものです
人付き合いも
そんな事感じる時って
ありますかね
カテゴリー: テーブルワイン｜タグ: FRESHNESS BURGER, エディツィオーネ, テッラ・ダリジ, ハンバーガー, ファルネーゼ, ブルーチーズ, モンテプルチアーノ, ワイン
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うちごはん
Posted by おぎかやはぎ on 2010年3月18日(木) 13:21
遅く帰ってのうちごはん
先日の残り物
マッシュルームのいしづきで
アンチョビペーストのパスタに
先日の燻製を
熱したニンニクオリーブオイルに
カキのオイル漬け
合わせるワイン
チリの赤
モンテス アルファ
カベルネ
パワーあります
テレビ見ながら
ゆっくりと
ゴッドタン
谷桃子
このパワーには
かなわない