『ワインバー』カテゴリーの投稿一覧
なちゅら
Posted by おぎかやはぎ on 2011年6月16日(木) 00:38
美味しい野菜が食べたくて
アスパラとベーコンのテリーヌ
アスパラの旨みが表に
品のある味
牛タンのパテ
付け合せの野菜もしっかりし
ワインは
北イタリアの白から
バローロ
レゼルバ
２００４
これがグラスで飲める
明日は満月
一人仕事帰りに寄った
もう一つの理由は・・・
満月の夜
こちらで開かれるロゼワイン会
その内容は
なちゅらさんのブログにて
ワイン＆ベジタブル な・ちゅら
中央区南3条西2丁目ＫＴ三条ビル地下
011-281-1678
明日のワイン会のワインを届けに
持込んだのは
ヴィニョーブル・ギョーム・ヴァルス・ロゼ・ブリュット
仕事帰り２次会には間に合うか
ロゼが飲めるワイン会はなかなか無いし
満月の夜
どんなワインの出会いが・・・
チャリティー･ロゼワイン会
Posted by おぎかやはぎ on 2011年4月26日(火) 00:56
初めて、ワイン会に参加しました
東日本大震災復興支援！チャリティー･ロゼワイン会＠さっぽろ
参加費4,500円という価格も参加しやすく
その内の1,000円は義援金に回る素敵な企画
泡のロゼからで
宝水ワイナリーのロゼ オレンジーピンク
続いて
山崎ワイナリー チェリーレッド
これらのワインを提供して頂き
この１００マイルでも
北海道の美味しいお店とお酒ライト
で書かれている
よしさんに珍しいですよと
紹介して頂き、注いで頂きました
なちゅらさんで出されたのは
はまぐり、たけのこに桜のつぼみが
視覚から春感じるゼリー寄せ
そらまめのスフレを含めた春の味
こんなものも見つけます
山梨の微発泡のロゼ
四恩醸造 クレマチスロゼと
ロマネコンブ
イタリアのＭＡＳＩ、マルサネ、プピーユ
ここまでロゼを飲めたのはもちろん初めてでしたが
４０を越えるロゼのボトルを見るのも初めてで
画像で残ってるのは日本のワインばかりですが
ヨイチ・ノボリ
Ｙｏｉｃｈｉ Ｎｏｂｏｒｉ Nakai Blanc Kerner
こちらも微発泡、ほんのりピンク
参加していた方も
どこかにピンクを取り入れ
春を着こなしてました
19：00からの会でしたが
2次会もそのまま参加し
気づけば0時
にぎやかで、華やかな会でした
Wine & Vegetable Na・chuLa 「なちゅら 」
札幌市中央区南3条西2丁目KT三条ビルB1
011-281-1678
Ｔｗｉｔｔｅｒで誕生の
ロゼワイン愛好団体
「薔薇色の騎士団」
122番を頂いてます
炭焼きBAR 倉庫
Posted by おぎかやはぎ on 2010年12月28日(火) 00:05
アンキモのテリーヌ
砂肝のアヒーリョと
選んだボトルはスペインの赤
Raices de Garnacha 2008
レイシス デ ガルナッチャ 2008
ベリー、シナモン、華やかで濃厚、甘みあって
グラスのＣＡＶＡは１＋１＝３
料理4品
ボトルとって
2人で6,000円ちょっと
ここは棚に並んでるボトルに酒屋価格の値札があって
プラス500円でボトルが飲めるお店
今回
ワインの値札2,300円
ボトル入れて2,800円
ガルナッシャ（グルナッシュ）にしては
甘い香り
ちょうど
一月前の訪問を思い出します
2002年のドンペリがリリースされて
ウォーホールのオマージュなボトルが発売で
買いもしないのに買うなら何色にするのか
話してたカウンター
壁に並んでるボトル
温度は常温24.5度
飲むにはちょい高め？
多分良いワインが入ってるだろう
ワインセラーを整理してた女性
ガシャんとボトルの割れる音
床一面にこぼれるワイン
すくって飲みたくなる
甘く華やかな香りがカウンターまで
カウンターキッチンで作ってた女性
割れたボトル見て
思わずキャッと声が出て
今でもその香りが思い出せます
今回のワインちょっと似てる気がしました
その割れたボトル
帰りに覗いたら
マルゴーのセカンド
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトーマルゴー
いつかは
これが飲みたいなと
炭焼きBAR 倉庫
011-218-4545
札幌市中央区南3条西3丁目3 Ｇダイニング ２Ｆ
ホタテのウニバター焼き
Posted by おぎかやはぎ on 2010年11月29日(月) 20:11
野付産帆立貝のウニバター焼き
バターとウニの豊な香り
厚みのある大きなホタテ
しっとりと切れ
中はレア
焼ウニがアクセント
ＣＡＶＡのボトルに
厚岸産牡蠣のワイン蒸し
皮をカリッと焼いたキングサーモンのマリネ
に続いて頼んだ料理
その後パスタで〆
日曜やってるお店って限られてます
初対面の二人
料理で距離が縮まります
オイスター＆ワインバー ランス
011-251-7757
札幌市中央区南二条西3 Ｋビル Ｂ１Ｆ
月～土 15:00～23:00
日・祝 15:00～22:00