メジカのルイベ

Posted by おぎかやはぎ on 2012年5月16日(水) 21:33

目近（メジカ）

目が口に近い為、目近と呼ばれ
希少価値があり、数千本に1本の確立でしか漁獲されないと言われている

シロサケの中で北海道の川に上らず、
宗谷岬をまわって本州（新潟など）の川に上る鮭で、
回遊途中に北海道で漁獲されたもの

厳しい遡上の準備期間中のシロザケ。この為、餌をよく食べ、栄養
をたくわえ、身が美味しい。脂ものっている。


ここに来たら必ず頼むのが
自家製寄せ豆腐



活物の三点盛は
ホタテ、ホッキ、桜ダイ





日本酒は千歳鶴の純米吟醸
吟風で作られたオリジナル




ホタテとホッキのグラタン





気が付くと脱いだジャケットがしおらしく座っている





最近買った
春物のコットンのジャケット

そういえば
このジャケット買ったお店
5月2７日でなくなるそうです


Paul Smithってセールが無いから
アウトレットは貴重だったのですが・・・

北海道浜料理　磯金
札幌市中央区南４条西２丁目　南４西２ビル１０Ｆ
011-252-1733　

ホットペッパーのクーポンでメジカのルイベが無料

三井アウトレットパーク札幌北広島
北海道北広島市大曲幸町3丁目7-6

１F　Paul Smith
5/27（日）まではファイナルセール