はしのコーヒーと焼き鳥や

Posted by おぎかやはぎ on 2010年3月13日(土) 14:11

薬を飲んでたからか
疲れが溜まっていたからか

風邪なのに奢ってくれると誘われると
ほいほいついて行っちゃいます

カウンターだけの
奥まった焼き鳥や

狸小路6か７

フランク・ロイド・ライトの
テーブルランプの照明が
お気に入りの店

鳥串は2種
バルサミコと
サンバルソース

ハニーマスタードの豚串

中がレアなレバー串

トムウェイツや
ノラジョーンズ

ボッサ

流れる曲も変化に飛んでますが
どれも心地よく


大通り地下、オーロラタウンで働いていると言う
1人で来ていた隣の女性としゃべりすぎ

好きな女性のタイプに

遅ればせながらに
最近見た2本

ＧＯＥＭＯＮの茶々を演じ
おくりびとで妻を演じる
広末亮子


あの透明感と
芯がしっかりしてるのに
3歩後ろをついて来るような・・・

そんな女はこの時代いないって
バシッって肩を叩かれ



コーヒー焼酎に酔った





明けての
土曜


風邪、完治


最近お気に入りの
コーヒー豆


はしのコーヒー
札幌市中央区南16条西10丁目3-17
0120-510-462


最近読んだ本
家庭用
エスプレッソマシーン
14台

どれでどう入れるのが旨いか

温度
圧力
空気と豆の割合
（ダンパーでどのくらい詰めるか）
細かく書いてあったが
個人の家庭でそれは不可能

その本で書いてた
出来る事

粉　７ｇ

抽出時間　25秒

豆のオイルが蒸気と圧力で
乳化
豊な香りを含んだクレマに


１４、15才の
デロンギにスイッチ入れる

本では
そのクレマをジャスミンの香り
と書いてましたが

自分で入れたのは
かすかなハーブの香り


豊なコク

いつまでも残る
ナッツやキャラメルに似た

これぞ
コーヒーの香り





焼酎にしてもエスプレッソでも
コーヒーって旨い