豆イカ de アヒージョ！

Posted by recolte on 2013年11月15日(金) 16:28

　今回で１００回目のブログです・・・サボリ気味で結構な期間がかかりましたネ。
先日小樽で釣って来た豆イカでスペインのタパス・ajilloを賄いで作ってみました。
題して　十勝マッシュと豆イカのアヒージョ　です。

十勝のマッシュルームと豆イカが美味しいです。スペインのお隣バスク地方でも
ピルピルと言う似たような料理があります。かなりニンニクが効いているので
好き嫌いがハッキリ分かれますが、個人的には大好きです！ビール・スプマンテなど
泡物と会いますよ。タイミングが合えばディナーのア・ラ・カルトでお出しします。お問合せ下さい。