サロマのルッコラ入荷！

Posted by recolte on 2010年6月4日(金) 09:04

　今年は入荷が遅れていたサロマのルッコラの入荷が安定してきました。
一部のマニアなお客様にご好評でした。
http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/664

ディナーメニューのミックスサラダの一部に使用してます。

　追分町産のホワイトアスパラも追加入荷してきました。

前回の試作をふまえ、今回はエストラゴン・タイム・ローズマリーの
ハーブをメインに味を組み立てました。結果アスパラの食感・風味が
楽しめるピクルスになりました。パテ・ド・カンパーニュやポーチ・ド・エッグと
合わせる予定です。（これもディナーメニューです）

追分町産ホワイトアスパラが、楽しめるのもあと１０日ほどでしょうか・・・。