札幌100マイル

レ・コルトChefの雑記帳

食材の事・新メニューのヒント等、時には趣味の事もゆる~く。

2010年09月 の投稿一覧

秋は焼き菓子

 秋も深まりつつあり豊穣の大地北海道の本領発揮です。
この時期になるとデザートも焼き菓子が増えてきます。



モアール・ショコラとフロマージュ・スフレを焼きました。

 もうすぐ10月狩猟解禁です。まず鴨・エゾ雷鳥・雉 狙いです。
今年は山の餌さが豊富なんでジビエシーズンが楽しみです。

スパチュールを新調

 ちょっとご無沙汰してました・・・。遊び道具の地図ソフトをダウンロードしたら
思いのほか、重くなりパソコンが鈍くなってました・・。問題も解決して何とか
起動してます。

 さてレストランでスパチュール(しゃもじ?)は、何本か使いまわしてますが
年に1~2本は磨り減って折れてしまいます。昨日立ち寄った先で



 手稲高等養護学校制作の逸品がなんと一本50円! 100均よりも安いんです。
良い木目の無垢財なのに・・・で有るだけ全部買ってきました。3本ですけど。
バランスもよく使いやすいです。定番決定ですね。

手稲前田森林公園裏手の市民農園内のカフェで扱ってます。

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