夏本番！

Posted by recolte on 2011年7月26日(火) 11:23

　子供達も夏休みに入りましたね。住宅街のフレンチは学校が休みになると
閑散期になる傾向です。自分も明日から、娘とキャンプです。

　夏になると積丹半島にはブリがやって来ます。今期初ブリのお裾分けがやって来ました。

友人が土曜の２０時～翌日昼まで１２時間以上、余別沖で頑張って来たそうです。
上に乗ってるブラシは、市場内購買部で見つけた、魚の鱗引き専用のワイヤーブラシです。
ホームセンターにあるのとは、ブラシのコシが違います。
平目・ブリ等の細かい鱗も、身を傷めずにきれいに引けます。優れものです！

　刺身・照り焼き・味噌漬け、と堪能し最後は定番の



大根２本とブリ２匹分のアラを外輪鍋で煮込んで、骨まで堪能しました。
釣ってきてくれた友人にもブリコースをお返しに差し上げました。

何だか、ヤン衆居酒屋みたいです・・・・。