札幌100マイル

~南3条西4丁目で元気をどうぞ!!創作・和ダイニング はる~

中央区南3条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。

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2013年11月18日 の投稿一覧

★みなさん!六角って魚をご存知ですか??!(^^)!

こんにちは!(^^)!



今日は、とても珍しい魚が入荷しました!!


それは・・・六角



正式名称はイヌゴチって魚です。

イヌゴチ(英名/Dog poacher)
スズキ系スズキ目カジカ亜目トクビレ科イヌゴチ属

おもに北海道で取れるようです。

今週のおすすめ

★六角の刺身 


見た目は悪いですが・・・おすすめです!!!


身はしっかりしており、旨味があります。

今週もよろしくお願いします(^o^)丿

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