これが噂のサフォーク味噌ホルモン丼！

Posted by autumnfest on 2009年7月10日(金) 17:09

昨日お伝えしたとおり、今日からオータムＰＲブースがオープン！
（昨日の概要ブログに料金の一部変更と画像を加えておりますので、改めてチェックしてください。）


あいにくの雨模様でしたが、スタッフのやる気はマンマン！

ついにオータムオリジナルメニューの、
「士別のおいしいサフォーク羊肉をつかった味噌ホルモン丼」お披露目！


「サフォーク」とは、良質の肉用種として名声を誇る羊の品種名で、肉質のよい羊です。
世界的にもその肉質は高く評価され、特にその仔羊肉の美味しさは絶賛されており、
フランス料理においては最高級の素材として、多くのシェフが腕を振るっています。
今回の味噌ホルモン丼は、道内でもいち早くサフォークの飼養に取り組んできた
士別の農場で開発されたオリジナルの味噌ホルモンを、道産タマネギ、アスパラ、ニンジンと炒め、
江別市笹崎農園産のお米「おぼろづき」にのせたオータム限定の丼です。

【さっぽろオータムフェストｉｎさっぽろ夏まつり】
2009.07.10（金）～08.16（日）
10時～19時　（野菜販売は16時まで）
大通公園3丁目