旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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ミヤヴィ～円山オータムランチ②
Posted by autumnfest on 2009年8月26日(水) 23:07
9月1日から予約開始の円山オータムランチ。
全10店のメニューをご紹介！
２店目は、美味しさと美しさが楽しめる、野菜の美味しいフレンチ
Restaurant MiYa-Vie（レストラン ミヤヴィ）（南6西23）
●前菜（MiYa-Vieのシンボルマールから、葉野菜、実野菜、根野菜を海の香りでつつみ）
●魚料理OR肉料理
●デザート
●パン・コーヒー
※オータム円山ランチとして予約された方にはオリジナルスイーツをプレゼント
2,000円（税込）
※写真はメニューの一例。
（バターで香ばしく焼き上げたソイ、酸味の効いたオレンジのクリーム、新牛蒡のマリネとインゲン）
※料理内容は季節の素材に合わせて一部変更となることもあります。
火曜休 水曜休（ランチ）
LO14：00
28席
MARU:NI～円山オータムランチ①
Posted by autumnfest on 2009年8月26日(水) 22:58
9月1日から予約開始の円山オータムランチ。
全10店のメニューをご紹介！
まずは、南仏の香りを感じるワインショップ直営のフレンチ
MARU:NI（マルニ）（南５西２４）
●前菜 根室産サンマのマリネ サラダ仕立て
（サンマは白ワインビネガーでしめて軽く燻製してあります）
●スープ 道産トマトのガスパチョ ミント風味
●メイン 中札内鶏もも肉 野菜のフリカッセ
●デザート 桃のソルベ
●パン・コーヒー付き
2,000円（税込）
※料理内容は季節の素材に合わせて一部変更となることもあります。
火曜休 水曜休（ランチ）
LO14：00
35席
新・ご当地グルメのNEWフェイス
Posted by autumnfest on 2009年8月25日(火) 22:36
昨年初めて大通5丁目会場に一堂に会して話題を呼んだ
「新・ご当地グルメ」のラインナップが決まりましたよ。
今年は、600円～800円と幅のある価格帯になっているので、
値ごろ感はアップした印象です。
さらに！初登場が６つもあり、またまた迷ってしまいます。
第1期に登場するのは、この２つ。
十勝おびひろ枝豆サラダ麺
羽幌えびタコ焼餃子
第2期はコレとコレ！
天塩タコキムチ丼
松前マグロ三色丼
そして第3期は！
初山別天然真ふぐ照り焼き丼
根室さんまロール寿司
また、毎日お昼になると、足しげく5丁目に通ってしまいそう～ （●＾o＾●）
オータム電車の内装は？
Posted by autumnfest on 2009年8月24日(月) 20:45
今月３１日まで募集しているブロガー向けのオータム電車ですが、
本日は電車事業所で実測しながら内装の打ち合わせ。
この殺風景なテーブルがどんな風にオータムらしいたたずまいになるか、楽しみですね。
電車の正面に取り付けられたヘッドマークもオータム仕様になりますよ～
車内では、5種類のワインを味わっていただきながら、
タパスの３種盛りで、プレミアムな１時間を過ごしていただきたいと
計画中です。
まだお申込になっていないブロガーのみなさん、
ぜひ参加してみませんか。
詳しくはこちら。
はたけのようちえんの舞台を覗いてみた
Posted by autumnfest on 2009年8月23日(日) 11:09
オータムフェスト開幕後の連休中に実施する「はたけのようちえん」。
舞台となるのは、実は手稲山口の農家さんです。
みなさんも海水浴でドリームビーチに行くと、
国道沿いに野菜の直売所がいくつか並んでいて、
すいかを買って帰ったことがあるのではないでしょうか？
そんな農家さんに今朝、どんな状況かな、と顔を出してきました。
今年は7月の長雨でスイカやカボチャがかなりやられてしまったようです。
例年ならもうスイカの時期は終わっているのですが、
ようやくいい具合になってきました。
農家の方によると、例年よりは出来が決してよくはないとのことですが、
食べてみると、甘さは十分にありましたよ。
カボチャはほぼシーズン終了。
ナスやピーマンはとても天候に敏感なようですが、
おいしそうに実がなっています。
これが昨日食べたベジタブル丼の具材になっているんですよ。
食育をテーマとして、子どもたちに、身近な野菜がどんな
ところでどういう人達が行っているのかを知ってもらおうと
企画している「はたけのようちえん」
・・・ですが、そんな大上段に構えて、食育とは！と唱える
つもりはありません。
9月の中旬には、収穫の終わったはたけはキレイになっています。
この「大きな砂場」と化したはたけで、
子どもたちが思いっきり走り回ったり、
農具を借りて地面に大きな絵を描いてみたり、
トラクターに体験乗車してもらったり、
そんな遊びを通して、ごくごく当たり前に自然と親しんでいくことが
一番だと思います。
「はたけのようちえん」は現在募集中です。
詳しくは公式サイトにてご確認ください。
