旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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オータムフェスト中盤☆「第２期」がSTARTしました！
Posted by autumnfest on 2011年9月22日(木) 11:03
早いものでオータムフェストも中盤です！
ここ５丁目会場でも第２期【9/21（水) ～ 9/26日（月）】がスタートしましたよ♪
■北海道の新・ご当地グルメブース
こちらは去年も大好評！北に寄った貝と書く「北寄（ホッキ）貝」を使ったご当地グルメ
「豊富ホッキチャウダー／500円」です！
サラサラとしたミルクスープの中にはホッキと野菜がたっぷり！
ホッキの風味がじんわりと広がり、ホッとする優しい美味しさです
寒くなって来たこの季節にオススメ☆身体の芯までポカポカして来ますヨ。
■HOKKAIDOラーメン祭り２０１１ブース
ラーメンブースからは［麺屋 田中商店］より
海老の旨味タップリ「増毛えび味噌ラーメン／700円」が登場！
濃厚なえびの甘み＆コクがギュ〜〜〜っと詰まったスープ！
湯気と共に漂う香りだけで、もうたまりません（笑）
まだ未体験という方は、ぜひこの機会にお召し上がりいただきたい一杯です☆
■どさんこ牛巻きグルメを食べよう！ブース
第２期目は[ビヤケラー札幌開拓使]より
「巻きまきどさんこ牛きりたんぽ串／500円」が登場♪
モッチモチのきりたんぽの中には道産のチーズ！
それを牛肉でくるりと巻き、大きなソーセージと交互に串でさした一品
甘辛いタレとの相性抜群でやみつき必須の美味しさです☆
おやつとしてはもちろん、お酒の肴にもGood♪
子供から大人まで大・大満足の「牛きりたんぽ串」お食べ逃し無く〜☆☆☆
＊第２期は（9/21〜9/26）まで、出店店舗＆メニューの詳細はこちらをご覧下さい！
☆シェフズキッチン情報☆
●本日【Sagraーサグラー】さん最終日
●明日からの２日間は（9/23・9/24）は【ル・プルコア・パ】さんが登場ですよ！
＊【ル・プルコア・パ】メニューの詳細はこちらからどうぞ
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: オータムフェスト, ラーメンまつり２０１１, 増毛えび味噌ラーメン, 大通公園, 巻きまきどさんこ牛きりたんぽ串, 新・ご当地グルメ, 豊富ホッキチャウダー, ５丁目会場
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３連休最終日は大・大盛況♪
Posted by autumnfest on 2011年9月19日(月) 14:09
本日は雨も上がり、傘いらず☆
３連休最終日とあって、どの会場も人・人・人の大盛況ぶりです！
８丁目会場では、黄色の統一看板が目立ちますが
実はこちら、今秋開通予定の道東道記念行事として２０日まで展開中の
【十勝の魅力！グルメストリート】なんですよ♪
上士幌町からは『十勝ナイタイ和牛』のステーキ
鹿追町からは『オショロコマの姿焼き』など
全１７ものブースより食の王国「十勝」より美味しいモノが楽しめます！
帯広市からは名物「豚丼」をはじめ様々なグルメが有りますが
今回十勝の新・ご当地グルメとして誕生した【じゃーじゃー麺】がお目見え♪
十勝牛を使用したあんがた〜っぷり掛かっています！
もちもちとした食感の麺にあんが良く絡み、箸が止まりません（笑）
お好みでアクセントのラー油＆酢をチョイス出来、また違った味わいが楽しめますよ〜
美味しい魅力満載の十勝ブースは、第１期終了の明日２０日（火）まで！
ぜひこの機会をお見逃し無く☆
さて、お次ぎはお隣の７丁目会場へ移動！
北海道のお酒と美味しい酒肴が楽しめる会場となっています☆
【HOKKAIDO酒肴MARCHE】で
長い行列をつくっていたのは【マトゥーロ／マルニ】さんのブース
ワインにピッタリな料理の数々！
大人気の『道産牛トリッパの煮込み』はお昼過ぎに完売・・・。
と言う事でコチラ【道産牛ソーセージとフランス産レンズ豆の煮込み】
柔らかく煮込まれたソーセージの旨味たっぷりなレンズ豆！
このお料理にはやっぱりワインですよね〜♪
同じ会場内にある【北海道ワイナリービレッジ】では
総勢１２のワイナリーが３期に分けて出店！
第１期（〜20日）では『藤野ワイナリー』さんが初登場ですヨ。
赤／白／ロゼと飲み比べをお楽しみ下さい！
本日ご紹介したブースは全て明日９／２０（火）までとなっていますので
まだという方は、どうぞお早めに〜☆
☆【シェフズキッチン】情報☆
【リストランテ カプリ・カプリ】さんは明日、２０日（火）が最終日です！
＊メニューの詳細はこちらからどうぞ！
道内の高校生から発信！【チャレンジオータム】第１弾
Posted by autumnfest on 2011年9月17日(土) 14:18
ウェルカムゲートの４丁目会場から
天気の悪さも吹っ飛んでしまうような、元気いっぱいのブースをご紹介します♪
【チャレンジオータム】
札幌大通高校を含む道内の高等学校１４校が「地元を元気にしよう！」と
地元ご自慢の食材を活用した商品を企画開発し、高校生自ら加工・販売を行っているブース！
高校生がこだわった北海道の「食」を
ちょっぴり緊張しながらも、フレッシュなかけ声と共に発信していますよ〜☆
■第１弾 ９月１７日（土）～１９日（月）／１０：００〜１７：００
実にさまざまなスイーツや加工品がズラリ！
どれもこれも美味しいそうで、気になるモノばかりです。
三笠高校さんのコーナーでは
なんとお米で作られた「うどん」その名も「うまいめん」が登場！
テイストはプレーンとしそが有り
モチモチの食感が特徴で、冷＆温どちらもOK！焼うどんも美味との事ですよ☆
また、野菜や肉にもピッタリな「ヤーコンドレッシング」も要チェック！（詳しくはコチラ）
奈井江高校さんでは、クッキーやお米のパンが登場！
ふわっふわでモッチモチ！噛む程に自然な甘みが広がります。
おやつに食事パンにと、これは毎日食べたくなるパンですね〜♪
留萌千望高校さんからは、お米を使ったパスタやスイーツが登場！
米粉１００％のシフォンケーキ「米留（べーる）」は、驚くほどしっとりフワフワ！
優しい甘みがなんとも言えません♪
こちらの「夕日のきれいな街」は、コロンとした形がまたとってもキュート！
口当たり滑らかな白あんとオレンジの風味が絶妙なお菓子です☆
まだまだ紹介したいものばかり！
高校生の若きアイディアと元気がギュ〜っと詰まったブースに
ゼヒ足を運んで見て下さいね〜♪
毎日大行列の『シェフズキッチン』情報！
本日１７日と１８日は【モントルグイユ】さんですよ！お食べ逃し有りませんように
＊詳しいメニュー内容はこちらからどうぞ☆
6丁目ステージ出演者募集！
Posted by autumnfest on 2011年8月5日(金) 17:52
パフォーマー・ダンス・アコースティックライブなど、ステージ出演者を募集いたします。
エントリー希望の方は、下記までご連絡をお願いします。
<お問合わせ先>
株式会社 ウエス
電 話 011-614-7111
メール autumn.fest.6chome.stage@gmail.com
