ランチは厚岸産あさりとズッキーニのリゾット

Posted by autumnfest on 2010年7月19日(月) 19:56

久しぶりにシェフズキッチンメンバーのSagraで
ランチをいただきました。
コチラでもつい最近紹介されていましたが、たまたまです。

遠目には目玉焼きのようなスープは、トウキビそのものを
食べているような濃厚な味。前菜もソースとからめて。


この日のメインは、厚岸産あさりとズッキーニのリゾット

ズッキーニの味が前面に押し出されている中に、
あさりが隠し味のように効いています。

2人で行ったので、もう一人のメインは、
北斗市のおぐに牧場の和牛のラグー、ショートパスタ



デザートは、ティラミスと塩アイスでした。
塩アイスを食べて、昨年オータム会場で食したデザートを
思い出しました。
個人的に大好きなデザートです。

今年の秋は、どんなメニューを提供していただけるのでしょうか！？


さて、本日のおさらい。

この日いただいたランチは、AとCコースでした。