ホテルで旬の味覚⑫～札幌プリンスホテル

Posted by autumnfest on 2009年9月12日(土) 22:00

さっぽろオータムフェスト2009のコラボ企画として実施する
札幌市内ホテルの旬の味覚の競演を一挙ご紹介！

札幌プリンスホテルで、道産食材の持ち味を生かした
旬の味覚を満喫してみませんか。


実施期間：2009年9月18日（金）～2009年10月4日（日）

タワー28階　フランス料理「トリアノン」
グラン・トリアノン
ディナータイム17:30～22:00（ラストオーダー21:30）	
8,000円（税・サ込）	

○アミューズブーシェ			
○根室産サンマ 野付産帆立貝 彩り野菜のミルフィユ仕立て		　　　
○フォアグラソテー フレンチトーストを添えて フルーティーソース	　　　
○旬鮮魚のポワレ エリンギとニセコ産じゃがいものアンブーレ添え きのこ風味ソース			
○ホロホロ鶏のソテー 十勝産野菜添え ケｯパークリームソース香草風味
○フロマージュ			
○マロン風味のクレームブリュレ メイプルナッツのアイスクリームを添えて
○パン・コーヒー			

タワー2階　中国料理「芙蓉城」／和食堂「松風」
プリンス海鮮丼
ランチタイム11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
ディナータイム17:30～21:30（ラストオーダー21:00）		
1,800円（税ｻ込）
○小鉢		
○海鮮いくら丼（鮭、イカ、いくらの醤油漬け）		
○キノコの天ぷら（愛別産の舞茸、苫小牧産のｴﾘﾝｷﾞ、夕張産のシイタケ）
○香の物、味噌汁