旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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今年の「オータム夏PR」にはなにが！
Posted by autumnfest on 2010年7月8日(木) 22:00
【一部、メニューの名称を変更しております。】
朝の雨で、少し作業スタートが遅くなるも、
急ピッチで作業中・・・
いよいよ、明後日（10日）土曜日から、
今年も夏の大通公園に、オータムフェストが登場！
実施概要は下記のとおり！
ここでしか味わえないオータムフェストオリジナルメニューを中心にラインナップ！
ぜひ「夏」の「北海道・札幌の食」を満喫してください。
【開催日時】
平成22年7月10日（土）～8月15日（日）
10時～19時（野菜販売は17時まで）
【開催場所】
大通公園3丁目（南側）
【内容】
１ オータムフェスト推奨食品販売（11時～数量限定のため売り切れ時終了）
「さっぽろタパス」北海道素材メニュー
(１) エゾシカとフォアグラのハンバーガー ● 1,000円（限定10食／日）
(２) トマトとバジルとチーズのパニーニ ● 500円
(３) 北海道産ビート黒糖を使ったプリン ● 300円
「さっぽろできるだけプロジェクト」札幌近郊素材を使ったメニュー
(４) できプロ野菜のパイ ● 200円
(５) できるだけジャガジンスティック ● 150円
(６) 本格ハンドドリップＩＣＥ＆ＨＯＴコーヒー
●Ｓサイズ 250円 Ｌサイズ 300円 きな粉ラテ 350円
サツラク農協の乳製品
① サツラクノンホモ牛乳 ● 130円
② 生産牧場限定のむヨーグルト ● 120円
２ できるだけプロジェクト野菜販売（10時～17時）
札幌市近郊で生産された農産物の販売市。
キュウリ、ナスなどの夏野菜を中心に新じゃがやかぼちゃ、
余市産さくらんぼジャム、江別産はるゆたかなどを販売。
３ オータムフェストＰＲ展示等
オータム2009ＤＶＤ放映やパネル展示など。
カテゴリー: その他関連事業｜タグ: さっぽろできるだけプロジェクト, さっぽろオータムフェスト, さっぽろタパス, さっぽろ夏まつり, 北海道, 大通公園テラス, 札幌, 観光, 食
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オータムフェスト in 夏まつり
Posted by autumnfest on 2010年7月6日(火) 09:35
今年も、１年を通してオータムフェストを感じてほしいなと、
春は【ライラックまつり】で・・・
夏は【夏まつり】で・・・
今年も！
7月10日（土）～8月15日（日）
大通公園3丁目で開催される
夏まつり協賛行事「大通公園テラス」において、
オータムフェストＰＲブースが登場します！！！
昨年は少し雨の日が多くて、
ちょっと残念でしたが、
今年は、晴れの日が多いといいな(^o^)
今週末の天気予報は、晴れ予報！
詳細メニューの公開は、もうちょっと待ってね！
シェフズ・ストーリー公開！！
Posted by autumnfest on 2010年7月5日(月) 14:32
本日7/5（月）、さっぽろオータムフェスト公式ホームページにて、
「シェフズ・ストーリー」が公開となりました。
シェフズ・ストーリーとは・・・なんぞや？？
昨年の４丁目会場で大人気だった、
「さっぽろシェフズキッチン」
今年も、オータムフェストに向け、
熱きシェフたちの挑戦を、5回にわたってお届けします！
第１話「シェフ、始動」①～③
http://www.sapporo-autumnfest.jp/
（公式HPを開くと、自動再生されます。）
どうぞご覧下さい！
エゾシカ＆ラワンブキのパスタ
Posted by autumnfest on 2010年6月24日(木) 22:18
BARCOMに立ち寄ったら、目を引くオススメメニューが。
足寄町のラワンブキといえば、人の身長以上に大きくなる
あの巨大なフキですよね。
そのラワンブキと、北海道ならではのエゾシカがパスタの具となってのランデブー。
エゾシカはきちんと処理されていて、臭みは全くなし。
初めての方も素直に食べられる柔らかさもありました。
ラワンブキも食べ応えがあって、味をかみしめることができましたよ。
ん？これはなんでしょう？
リンゴ？
洋ナシ？
・・・いえいえ、違います。
実はこれ、「新篠津の生カブのシンプルサラダ」だそうです。
カブそのものの旨みが楽しめます。
カウンターにも、ほら、カブがゴロンとおいてあります。
そして、その奥のマシンからパチパチはねる音とともに、
香ばしい良い香りが漂ってくるではありませんか。
カリカリチーズのポップコーンの出来上がり！
そして、いつものように美味しいワインと美味しいタパに囲まれて、
楽しいひと時を過ごしたのでした。
どれにしようかな！
Posted by autumnfest on 2010年6月21日(月) 17:36
はい、ラベルです。
昨年、オフィシャルグッズとして、
ロゼワインが登場しましたが・・・
今年は、オータムフェスト開催前に、
先行発売したいなぁと、ラベル案とにらめっこ中。
左上にあるのが、昨年のラベルですが、
もう少し、オシャレな感じにしたいな～と。
いめーじ？？
せれくと？？
あにばーさりー？？
