【札幌市中央区】どさん粉うどん家　三得

Posted by menblog2 on 2008年9月14日(日) 12:28

最近、道庁前・緑苑ビルの飲食店街がアツイ！
自然派ラーメンの麻ほろさんや、天ぷらこばしさん（現在アキレス腱断裂で休業中。早く復帰してくださいね！）など、
道産食材やオーガニックなど、こだわりの店が多い感じです。

そんな緑苑ビルにある手打ちうどんの三得さんにやってきました。
入り口の緑提灯が印象的。この緑提灯、実は意味があります。
「緑提灯」は、自給率40％以下に落ちた日本の農業水産業を少しでも向上させようとするボランタリー活動のシンボル。
国産・地場産品を50％以上使っている店が掲げられます。
提灯には星が1-5個ついていて、その比率が上がるほど星の数が増えている形。三得さんは、堂々の星５つ！
道産小麦を使っている「どさん粉」というネーミングもいいですね！

【温玉ぶっかけうどん　550円】
やはり最初は冷たいうどんで、コシを確かめたくて。
うどんのつやもよく、見るからにおいしそう！

うどんは中くらいの太さ。すするにもちょうどよく、強めの弾力。
やはり道産小麦は弾力がありますね～

つゆも南茅部の真昆布を使用しているそうで、味はまろやか。
卵は有精卵で、まろやかさ、さらに倍！

隣の男性がカレーうどんを注文していたのですが、
「熱いのでお気をつけ下さい」という言葉と
「エプロンご使用ください」という心遣いまで！
お店の方の接客も気持ちがよかったです。

お値段もお得だし、いい店見つけたな～と思います。
そして、緑提灯！実は以前行った杉さんもそうでした～
赤提灯と緑提灯があるならば、緑提灯の店に入るよう心がけたいです(^o^)/


「どさん粉うどん家　三得」
札幌市中央区北3条西7丁目　緑苑ビルB1F
011-251-3109
月-金　11:00-18:00
土　　　11:00-13:30
定休日：日・祝日