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【今日まで】富良野こげ塩ラーメン＠ラーメン祭り2008
Posted by menblog2 on 2008年10月5日(日) 09:20
楽しかったさっぽろオータムフェスト2008も、本日最終日。
やっぱり3週間、週末は大通公園にいました・・・
ラーメン祭りも、さすがに全店制覇とはいきませんでしたが、結局4杯ほど頂きました。時間なく、先週はブログアップできなかったのですが・・
そして今回の締めに選んだ一杯は、富良野のこげ塩ラーメン。
食べたことのないネーミングに心惹かれます！
【富良野こげ塩ラーメン・支那虎】
並ぶと、威勢のよい？お姉さんが、大きな声で
「いらっしゃいませ～富良野のこげ塩ラーメン食べてってください～」と言いながら
てきぱきとお客さんをさばいているのが、とても気持ちがよかったです。
まず、スープの色が黒い。これはニンニクを焦がしたマー油だそうですが
お姉さん曰く「にんにくの臭みはしません～」と言ってます。
確かに、にんにくの香りはあまりしません。
スープは豚骨・頬肉と小柱ということで、思ったよりあっさりしています。
そして麺。公式ホームページによると、このイベントでは麦チェンをしているらしい。
（普段の店の面ではなく、道産小麦に切り替えている）
ホクシンと春よ恋のブレンドだそうです。
個人的には、ちょっと柔らかかったかな？その時のゆで加減かもしれませんが。
具のチャーシューは上富良野の豚バラ肉を使用しているのですが
これがおいしかったですね～。柔らかい上に、一度焼いているので香ばしい！
富良野のお店では、支那そばが人気のようなので、
こちらも一度食べに行きたいと思ってます。
ラーメン祭りは本日まで。まだ間に合います(^o^)
【滝川あい鴨ラーメン／室蘭カレーラーメン】
こちらは先週食べたもの。アップが間に合わなかった・・
あい鴨ラーメンは、鴨の旨みがでて、野菜の甘みも加わってホッとする味。
麺が細めで、うまくスープと絡みおいしかったです。
室蘭カレーラーメンは、妹が食べたものを少しもらいました。
スープはとろみがありました。
普通のカレーとも、スープカレーともまた違う、
「ラーメンのカレー味」という感じ。あまり説明になってない？(^ ^);
本当に楽しかった、オータムフェスト。
ぜひ毎年の定番となってほしいものです。
そして今週は誕生日も重なり、食べまくり・体重増・・・（苦笑）
