【札幌市中央区】らーめん　ほっぺ家

Posted by menblog2 on 2009年5月26日(火) 21:41

ようやく伺うことができた、ほっぺ家さん。
実は職場から、一番至近距離にあるラーメン店と思われます。
こちらは信号２つ先。ほっぺ家さんは信号一つ先・・・
やはり普段お弁当持ちなので、意外と会社周辺はハードル高いのです。（いや、私が勝手にハードルあげてるだけですが^ ^;）

今回は夜ご飯を食べる時間がなさそうな日だったので、
夕方早めのディナータイムに伺いました♪

【つけめん（250g）　800円】
店に入る前から、事前情報で「つけめん」を食べることに決めていました。
だって、全粒粉の麺だって聞いたから！この言葉にかなり弱いのです。
こちらとかこちらとかね。

ディナータイム最初に入店したため、お客は私ひとり。
テーブルにつくなり、オーダーしましたよ。

『つけめん、温（あつ）もりでお願いしま～す』

温もりとは、麺を温かくしてもらうことです。
通常つけ麺の麺は冷えているのですが、熱いスープにいれると
スープがぬるくなるのがイヤで、いつもこの頼み方なのです。

そうすると、店主さんがちょっと驚いた感じで

『すみません、うち温もりやってないんですよ。。。』

ガーーーン。。orz
つけ麺やってる店って、だいたいこの頼み方できると思ってたよ・・・
しかしここで引けなくなってしまい、そのまま頼みましたとさ（笑）

つけダレは豚骨に魚介の風味があるも、ガツンとした感じではなく
適度な甘みとちょっとした酸味があり、非常にバランスがとれていると思います。

具はホロホロと崩れるチャーシュー。チョー好み！
しっかり歯ごたえのある極太メンマ、
四角く切られたねぎの食感もいいですね(^o^)

味付半熟煮玉子は、ディナータイムのサービスです。
黄身がトロっと流れて、白身には味が染みておいし～(^o^)
ちなみにランチタイムは小ライスがサービスになるよう。太っ腹です！！

そして麺。小林製麺さんの中太全粒粉麺のようです。
そのままかじってみると、風味がよく、程よく水で〆られているも、
温かい汁の中に入ると、ちょっとのびるかも？
「温もり」では、茹で上げを固めにするとか
ちょっと工夫がいるかもですね～

もちろん、大好きな全粒粉ですから（笑）
というひいき目なしに、麺も非常においしかったです！
250g、あっという間に食べてしまった。。

しかし、やはりつけダレはぬるくなり、
割りスープを入れても、ぬるさだけが気になっちゃって・・・
ま、これは好みの問題なんですけどね～

帰り、お客様がいないことをいいことに、店主さんに
『ぜひ温もりやってみてください！』と言ってみました(^ ^);

すると　『はい、今度試してみます！！』　と
快いお返事をいただきました～

温もりが登場するのをたのしみにしつつ・・・
レベルの高いお店なので、たぶん他のラーメンもおいしいと思います！
次はラーメンも食べてみたいです～(^o^)/


「らーめん　ほっぺ家」
札幌市中央区北2条東2丁目1-22　久米ビル1F
011-272-9888
11:30-15:00（ランチタイム：小ライス無料！）
17：00-21：00（ディナータイム：味付半熟煮玉子無料！）
年中無休・日曜、祝日はランチのみ営業

隣のコインパーキング利用すると、駐車場レシート提示で
100円（30分料金分）キャッシュバック！至れりつくせりです(^o^)/