【Sapporo100mile×麺や虎鉄 新メニュープロジェクト】 8月31日まで

Posted by menblog2 on 2010年8月25日(水) 21:24

　ようやく麺くいレポを挙げれる様になりました。色々とありました妹：靭です。

今回はアタシも携わった、【Sapporo100mile×麺や虎鉄】の新メニュープロジェクトで生まれました、
女性の為のラーメンメニューを食して参りました。

　今回お邪魔したのは、現在6つの支店の中から、白石店でいただきました。

仕事帰りだったので、夜の参戦。
白石店は真っ赤な店構えでございます。

計6店舗ある虎鉄さんですが、各店舗でメニューが若干違うのが特徴。
ちなみに白石店は、つけ麺の麺が極太平打ち麺があるらしいです。　

こちらが、8月9日から31日までの限定メニュー。

今回は醤油味で決まりました。
意見交流会では、醤油ラーメンの締まった味が好評で、麺はあまり太すぎず・量は少なめだけど何か一品欲しいということで、薬味ごはんが開発されました。
夏に薬味は欠かせませんからね。しょうがも人気食材ですから。

トッピングもチャーシューではなく肉団子。
野菜のシャキシャキ感もあったほうがいいと、女性ならではのコメントが多数あった中で、どこまで再現されたのでしょうか?

と・その前に

麺や虎鉄さんの魅力の一つに、
『無料チューニング』というのがあります。

メニューの裏側に実はこっそりと書かれているのだが、
麺の茹で加減のセレクト可能で、ネギ・メンマの増減が無料。
以前八軒店でいただいたときは、メンマが美味しかったんですよ~
虎鉄さんは、トッピングにも定評があります。

と言うことで、まずは一緒に赴いた姉のオーダー分から。（爆）

【豚そば醤油 800円】＋煮卵トッピング（笑）

トッピングクーポンを利用した結果、姉は煮卵が3個になってしまいました。（笑）
おまけにチューニングでメンマ増しです。（ちゅど～ん）

姉に似つかわしくない、超ボリューミーです。　
具沢山で麺が見えません。（笑）

麺は種類によって変えており、
『豚そば』の場合は中太ストレート麺。

『豚そば』というので、もっと豚豚しているのかと思いきや、意外とあっさりしていたそうで。（笑）
麺は歯切れが良く、茹でキャベツとメンマの歯応えがまた楽しい。
確かに豚骨スープはあまり自己主張してないが、
麺やトッピングの歯応えとはまた違うスープのまろやかさ。醤油使いがお上手です。

【しゃっきり醤油らーめん 790円】　
　　　　　　　　　　　　　　（ミニ薬味ご飯付き）
＋煮卵トッピング＋ネギ増しチューニングです。（爆）
　見た目が思った以上にシック。スープの黒々さに圧巻です。（笑）
通常の醤油ラーメンでは四国の生醤油を使っており、あまりのキリリとした味に驚いたものです。その時以上のノワール度ですな。

こちらもきりっとしているスープ。でもほんのり何かを感じますが、香辛料か?
ちなみに、画像左端の薬味を添えていただきます。
しょうがと刻んだ玉ねぎのオリジナル薬味だそうです。

本当はメンマ増しチューニング使用にと思いましたが、できませんでした。（泣）

　実は、麺も黒かったです。（爆）
麺は小林製麺さんかな?
かなりのちぢれっぷりでスープは見事に絡みます。
なかなかないちぢれっぷりです。

野菜のシャキシャキ感はいわずもがな。
画像には見えにくいですが、さやえんどうやキャベツ・豆もやしの歯応えは見事ですね。
ネギのしゃっきり感もまたこれはよし。

肉団子とはまた斬新で。（練り物大好き）
結構大きめで食べ応えがありますよ。ビール飲みたい~

ほんのり化調チックな感じもしますが、キノコも入っていい出汁出てます。

薬味ごはん（海苔・みょうが・魚粉）にスープをかけていただくのが、このメニューのシメ。
スープを最後まで生かす作戦です。
色々と食べたい女性心理により、麺は少なめ＋もう1品を再現。
薬味のしょうがを足していただきます。

汗が止まりません。(；´д｀)ゞ 　これぞショウガパワー!!  
自分でひと手間かけるのがまた楽しい。面白い融合技です。
個人的には魚粉の量を個人で調整できればまたいいかな?

まだ熱い日々が続いているので、ラーメンは勿論の事、薬味ごはんでこの夏を乗り切るのもいいんじゃないでしょうか?
8月31日までの限定メニューとなっておりますので、機会があったらお試しを。

（苫小牧店以外の5店舗でやっています。各店舗ごとに限定数がありますのでお気をつけを）


今回お邪魔したお店：
『麺や虎鉄　白石店』
札幌市白石区中央2条7丁目82番
011-866-0393
11：00～25：00