札幌100マイル

さっぽろ麺くいブログ2

札幌周辺のおいしい麺を求めて徘徊中。

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【真狩村】いし豆

先週、ニセコ方面にドライブに行ってきました。
(気がつけば一週間たってた・・)
北海道の夏は短いですからね~
天気がよければ、遠出したくなりますよね(^o^)
で、ずっと気になっていたいし豆さんに、ようやく行くことができました。
11時半オープン直後にうかがうも、すでに満席で待ちが一組。
その後我々のあとに続々と人が。
ほんと人気店なんですね~早めに来てよかった!!


メニューには、今年のいし豆さんで使われている蕎麦の説明が。
『黒松内町落合さんの奈川在来種、美幌町武田さんのキタワセを中心に
当店で自家製粉し、手打ちにてお出ししております』

生産者の顔が見えるお仕事をされていますね。
一応北海道フードマイスターなので、道産にこだわりがあると非常にうれしいです!!


とろろそば石臼でまめに挽いてます
【とろろそば 980円】
同行の友人がオーダー。私のデフォですが、今回は友人に譲りました(笑)

とろろが、ふわふわです!!そして甘みがあります。
『真狩村 宮崎さん、帯広和田さんの長いもを使用しています』と明記されていました。
地産地消とはまさしくこの事!

そして蕎麦。香りがいいですね~
麺には茶色のつぶつぶがありますので、挽きぐるみでしょうか。
食べてみると、予想外の弾力が。
また今まで食べた蕎麦と違った食感です。おもしろいな~


とりごぼう香りと旨みのつけ汁
【とりごぼう 1,050円】
とりごぼうのつけ麺タイプを頼むワタクシ。
こちらにも『道内産とり肉、帯広和田さんのごぼう使用』と書かれてあります。
帯広の和田さん、大活躍ですね(^o^)

つゆはきりっとした辛めのタイプです。
ここにごぼうの香りと、鶏肉のうまみがプラスされておいし~!
いい鶏肉を使ってると思われ、イヤな油分がありません。

北海道産の食材って、ほんとうにおいしいな。と感じさせるお蕎麦でした。
この後しばらく、『北海道に生まれてよかった!!』と友人と口々に言ってました(^o^)



JINそして真狩村、おいしいものを作る人がたくさんいらっしゃいますね。
その後迷いに迷ってブーランジェリーJINさんのパンも買いました。
(その場で食べたので、パン画像ナシ・笑)
ちょうど焼きたての時間にあたり、その場で食べたらこれがほんとおいしかった!!
普段あまりパンは食べないのですが、これはたまらないですね~
マッカリーナもあるし、おいしいジャム屋さんもあるし、ぜひまた来たい村です!


「いし豆」
虻田郡真狩村字社206-8
0136-45-3691
11:30-15:00
定休日:第1水曜日・木曜日(冬期は水・木曜日)

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