【札幌市中央区】 茶月斎 ： 昼の部は くまねこ麺

Posted by menblog2 on 2010年12月15日(水) 17:29

   今回お邪魔したのは、中央区南３条西８丁目にあります中華料理店：茶月斎さんです。

佇まいは一見カフェかと思うほど。
でも看板には『くまねこ麺』の文字が。
一体何の麺だ？と興味をそそられるネーミング。
白黒麺なのか？？？？（パンダだけに）

茶月斎さんは、水曜～日曜日の12：00～14：00の間のみ、
『くまねこ麺』という名で営業しています。
夜はコース料理を中心とした中華料理を振舞っているようです。

今回お邪魔したときのメニューですが、
     A：坦々麺（汁なし・汁あり）  600円
     B：坦々麺・原木椎茸しゅうまい付き 1000円
     C：坦々麺・原木椎茸しゅうまい・杏仁豆腐付き 1300円　　　この3種のみ。


【坦々麺（汁なし）　単品：600円】


まずは靭オーダーの汁なしの坦々麺から。

麺が色白だが、道産小麦を使用した たまご麺。
コシもあるが歯切れも良い。面白い麺です。

具は京野菜の壬生菜（みぶな）の緑が映えます。（野菜はその時々で違う様子）
挽肉・ネギ・ナッツまで入っています。
どんぶりの底にある胡麻ダレと混ぜていただきます。

みぶなのシャキシャキ感・ナッツの歯応え・挽肉の旨味にこの胡麻ダレ。
面白い食感です。
胡麻ダレには若干の酸味が。
おかげでさっぱりといただけます。
坦々麺はタレが濃厚なイメージなのですが、濃すぎなくていいですね。

【坦々麺（汁あり）　単品 600円】
姉：由季オーダー。

坦々麺をこよなく愛する我が姉。寒かったので汁ありを選択。
初めは汁なしの坦々麺のみの取り扱いだったそうですが、汁ありも誕生。

こちらのスープの方が酸味を感じやすいですね。
スープの濃度は丁度いいので、酸味がある分あっさり感があります。

個人的にはもう少し濃い目のスープでもいいかなぁ。

【原木椎茸しゅうまい　坦々麺とセットで1000円】
直径4cmはあろうかというほど、大きいしゅうまいです。
このしゅうまいの断面には、肉厚の椎茸がごろりんと。
肉もみっちり入ってジューシー。
ビール持ってきて～と言いたくなりそうな一品。（笑）
こちらはお持ち帰りもあります。（6個入り　1260円）
サイドメニューでしゅうまいってなかなか斬新。
個人的にしゅうまい大好きなのですが、これは是非おすすめです。


これだと夜のメニューも気になります。
通常コースが3900円～
店内に貼ってあった『活オマールコース』も気になります。
そして店内にはワインセラーが。
この中華にどのワインを合わせるのかそこも気になります。
あ゛ー　気になる～
なんかのご褒美に行ってみた～い
その為にはもっとお仕事頑張ります。  (´∀｀)９ ﾋﾞｼｯ! 


『茶月斎』
札幌市中央区南3条西8丁目12-4
011-272-4202

昼の営業『くまねこ麺』水曜〜日曜　12:00~14:00

夜の営業　18:00～22:30（ラストオーダー21:30)
        （ コースを御利用の場合、最終入店を20:30までとさせて頂いてます。）　

定休日：月曜日　第1.第3 日曜日         　　 

【札幌市中央区】中華食堂りょう

Posted by menblog2 on 2009年1月13日(火) 17:41

　かなり御挨拶遅れまして…　あけましておめでとうございます。
妹：靭でございます。　今年も宜しくお願い致します。


さて、アタシの2009年最初の麺のご紹介は、中華料理から。


 【中華食堂 りょう】
札幌中央区の市電通り：東屯田通停留所から徒歩30秒にあります。

実はアタシ：去年8月までこの近くの東○ストアに派遣として働いておりました。（二足の草鞋生活）
このお店は通勤途中に通って気になっていたのだが、辞めた今になってまさかここのお店に行こうとは・・・


昔はここから少し遠い所ですが、姉が住んでおりました。
不思議なご縁ですな。山鼻地区は。

ここはお昼時になりますと、この付近のお勤めの方々のお食事処のようです。

ここでは『中華食堂』ということで、ランチタイムは日替わりランチがお得なのですが、終日メニューの麺類もなかなかの人気でございまして、その中でもちょっと面白い物をご紹介いたします。

　【咖喱坦々麺　さん辛　870円】
カーリーたんたんめん　と読みます。

名の通り、カレー風味坦々麺でございます。
でも、ただのカレー風味ではありませんで。

カレーで使われる香辛料+サンバル（インドネシアの唐辛子香辛料）が入っており、辛さUPもさることながら、サンバルの酸味が身体にイイ感じ。
坦々麺を彩る紅色は、ラー油とサンバル。いい色合いですな。

今の寒い時期+夏バテ解消にももってこい。汗かきますぞよ。
辛さは3段階。辛いのは苦手な方は、いち辛でも調整可能。
夏などの暖かい時に食す場合はタオル持参で。（笑）
カレー+サンバル+胡麻スープって合うんですねえ。
不思議な邂逅が生んだ産物です。


ここでの定番麺料理：通常の坦々麺は、とてもクリーミー。
ねっとりとしたスープにピリッとした辛さが売りなのですが、さらに辛さをお求めの方は、咖喱坦々麺がお薦めです。

その他にも、坦々麺の色んなバリエーションがあります。是非お試しを。

そして、もう一品のおすすめ麺。
【りょう風　上海炒麺　760円】

この麺ブログで、焼きそばを紹介するのは初めではなかろうか?
明らかに姉よりアタシ好みだから。（爆）

さすが上海焼きそば！　具が豊富。
海老・白菜・もやし・玉ねぎ・きくらげ・竹の子・豚肉が入ってます。

通常の上海焼きそばは、オイスターソースで味付けなのですが、ここでは中国のたまり醤油！

醤油の焦げた香りは、食をそそるアロマであります。
あまり脂っこくなく、たまり醤油が効いていて日本人好み。

実はこの日、超腹ペコだったアタシはライスも付けてしまいました。（炭水化物ラヴ）

そうしましたら、ななんと・香の物とスープがおまけに!


いいんですか?　ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ


またトレーが懐かしさを憶えます。
おかげで心もお腹も大満足。
アタシ的には、上海焼きそばはちょっと味が濃かったが、ご飯で丁度イイ感じでした。


今度は是非麻婆豆腐が食べたい。（大好物）
やっぱり、山鼻には縁があるのだと思い直すのでありました。

『中華食堂りょう』
北海道札幌市中央区南21条西8丁目2-16　
011-532-7033
営業時間　11：30～15：00/17：00～21：30  
　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜 ～20：30
　　　　　　　（オーダーストップ　昼・夜とも30分前）
休業日 水曜日・第3木曜不定休 
店頭に駐車スペース3台あり