札幌100マイル

さっぽろ麺くいブログ2

札幌周辺のおいしい麺を求めて徘徊中。

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【富良野市】富良野 とみ川

お正月あけて、3日。全くフリーな日になったので、富良野にふら〜っと行ってきました。(ダジャレじゃないよw)
温暖化のせいか国道には雪がなく、快適にドライブできましたよ〜
そこで欲が出て、どうせなら!
なかなか行けない麓郷まで行っちゃおうじゃないってことで、やってきました「とみ川」さん。
2年前のラーメン祭りで知ってから、一度食べに行こうと思ってました。
札幌らーめん共和国にも出店されてますが、やはり本店から攻めたかった(^o^)




とみ川さんは、石臼挽きの中華そばが有名。そのイチオシを頼もうとしたら、店員さんが、はがれたチラシらしきものを貼り直しています。それが、このチラシ。
「贅沢」
何が気になったって「キンキ煮干し」を使ったラーメンなんて、食べた事ない!
速攻でオーダー変更です(^o^)
お正月3が日限定のラーメンです。3日に行ったので、ギリギリセーフでした。





有機はるゆたかの自家製麺
【お正月限定ラーメン・贅沢 800円】
すみません、今行っても食べられないラーメンのレポで。。

贅沢というタイトルのラーメンですが、正直見た目に贅沢さは薄い感が・・
まずスープを一口。

感想は・・・  『甘い!』

いやな甘さじゃないんですよ。ラーメンでこんな甘さ、感じたことないですね。
キンキのおかげなんだろうか?親鶏のしっかりとした旨味もあります。
塩はモンゴルの月光塩を使用。こだわりまくってます。

具材は純けい鶏のたたき、芽ねぎ、白髪ねぎ、にんじんの千切りも。
なますのイメージ?細いものが多いですね。
鶏のたたきは、かなりブリブリな歯ごたえ。
地鶏亭のたたきを思い出しました。

そして、有機はるゆたかを使った、全粒粉の麺。
このちょっと透明がかった麺は香り高くて、悶絶もの(笑)
スープを吸い込むと、さらに香り高くなっている気がします。


お会計するとき、ご主人に「どうでしたか?」と感想を聞かれ
「甘くておいしかったです」とベタな感想を述べてしまった・・・
そこでご主人が
『キンキの煮干しがどうしても使いたくて探したんだけどなくて、
 結局自分で作っちゃったんだよね!』


す、すごいチャレンジ精神!!
きっとこれからも、新しくて安全でおいしいラーメンを作ってくれる事でしょう。

通常メニューのラーメンも麺が4種類あって、どれも食べたいものばかり。
またドライブがてら伺いたいです!


富良野 とみ川
富良野市字麓郷市街地5
0167-29-2666
11:00-20:00(LO 19:30)
定休日:水曜日

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