【札幌市東区】 蕎麦切り 春のすけ 2011

Posted by menblog2 on 2011年3月3日(木) 10:54

　2011年3月。
名残の大雪が北海道で舞っています。

1月に職場が西区から東区に異動となったわたくし：靭が真っ先に喜んだのが、

『通勤途中に
　　　【春のすけ】があること』
でございます。（笑）
本日は休日での入店ではありますが、今後は仕事帰りに寄れちゃうってんで、色々と楽しみでございます。

【もりたま　650円＋大盛り150円】
今回は久しぶりにあっさり目オーダー。（笑）
麺大盛りですが･何か？

たまごを溶いて、その中につゆを入れたりして、そばと一緒に戴きます。




そばは細麺でいただきました。
相も変わらず・十割でこの細さと肌質。
しなやかな麺のコシと喉越しは相も変わらず素晴しいです。

ぷりっぷりの生たまごを溶いて･

そばつゆと一緒になったたまご液の中にそばをつけて・・・



たまごの粘性がそばつゆをそばを引き連れて口の中に入っていきます。
そばつゆがマイルドになって、あっという間にぺろっと平らげてしまいました。

通常のざるそばとはまた違う味も楽しめていいですなあ。

そしてとろとろのそば湯。
春のすけさんの濃いそば湯が大好きです。

今回はたまごも入っているので、より滑らかな口当たりとなっております。
あったまるな～

このポットの中のそば湯を一人で全部飲んじゃいます。（爆）

美味しいお蕎麦屋：春のすけさんの3月の休業日のご案内。

3月11～19日がお休みだそうです。
ちょっと長いお休みですが、ゆっくり休んで・戻った時はまた美味しいおそばを作ってくださいませ。

あとは、金曜日はランチ営業のみ。
土曜日は定休日なので皆々様・宜しくお願い致します。

『蕎麦切り 春のすけ』
札幌市東区北7条東3-15-72 
011-742-1290
営業時間は上記画像参照。

【札幌市東区】 蕎麦切り 春のすけ （もはや連載モード）

Posted by menblog2 on 2009年11月1日(日) 12:54

　1年で一番多忙な時期（職場の周年セール）を終えて、
疲れ果てていたアタシ：靭が向かう所は、
やっぱり松本家定番のあの麺処。

またまたお邪魔致しました。
東区ファイターズ通りにある 愛しのお蕎麦屋：
『春のすけ』さんでございます。

激務のアタシの脳内思考は既に
蕎麦食べたーい!!　になってたので。（爆）

おまけに季節は秋。新そば出てますからねえ。

非常に空腹状態で脳内の糖分が不足していたアタシは、
車で向かう際にかなり迷ってしまいました。（恥）

ようやくお店にたどり着き（笑）、何を注文しようか考えておりましたら、
『秋の新作メニュー』　　なんて素敵な告知が!

やはり頼まなければ!!

麺の太さが選べるようになったのは、前回の姉がレポしたので知っておったので、
これもどうしようか迷うばかり。


と言うことで、悩んだ結果：【とじつけ　800円】
麺は『細打ち麺』でオーダーしてみました。

疲れを取る為にも、豚肉が入った【ぶたつけ】も
気になっていたのだが、実はアタシ：卵大好きなので、
卵を堪能したくてこのオーダー。

「つけ麺タイプ」とは気になる事ばっかりですなあ。

温かいつけ汁の上には、ふわふわな卵が。
これだけでもしあわせな気持ちになりますなあ。( ´ー`)ﾌｩｰ

つけ汁は少し濃い目の甘辛いお味。
このちょっとした甘さがたまりません。
個人的に懐かしいお味。
つけ汁に旨味を感じるなあ・と思ったら、
つけ汁には挽肉も入っており、そこから出る旨味がまたまた…
相変わらず挽肉使いが素晴しい奥様：はるさん。
(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 

そしてトッピングのネギを投入していただくと、ネギと卵が絡まって旨味上昇。
個人的にネギを入れて召し上がる事をおすすめです。

先ほど「細打ち麺でオーダー」と記載いたしましたが、一部訂正致します。

『細打ち麺をいただいた後で、太打ち麺をいただきました。』　　（ちゅど～ん)

あんだけ食べたがっていたのに、メニューはNO PLANなアタシでしたが、
麺は、細打ちと太打ち どっちも食べることは決めていたもので。（笑）

ちなみに　　左：細打ち麺　　　　　右：太打ち麺


アタシがよく頂いていたのは細打ち麺でしたので、馴染みがあるお味ですが、
今回は新そば。また少し感じは違いましたが、相変わらずいいお仕事してます：ますたあ（店主の中山さん）。

新そばは深川産と沼田産のブレンド。アタシ的には柔らかさを感じました。
細打ち麺は 　滑らか かつ 繊細でツルツル。
太打ち麺は　 コシがあり　いい歯応え　でもツルツルできめ細かい。

と言う印象を受けました。流石ですなあ。
どっちも食べてよかった。（デブまっしぐら）


〆は甘辛のつけ汁にそば湯を投入。
心も身体も満たされ、しあわせぇ～　至福。

そして、春のすけ夫婦ともお話できて温かい人柄に癒されます。
一緒にお見送りまで…　恐縮です。
とっても美味しかったです。（堀くん口調で）またお邪魔しまーす(ﾟДﾟ)ﾉ 


ちなみに11/6（金）は夜の部も営業するそうですよ。


『蕎麦切り　春のすけ』
札幌市東区北7条東3丁目15-72
011-742-1290

日-木曜日
11:00-15:00（LO 14:40）
17:30～21:45（LO 21:15）
金・祝日
11:00-15:00（LO 14:40）

定休日：土曜日