【当別町】 蝦夷前うどん かばと製麺所 ～セルフ風讃岐饂飩店～

Posted by menblog2 on 2011年8月12日(金) 14:32

　2011年7月30日に当別町にOPEN致しました：『蝦夷前うどん　かばと製麺所』。
OPEN当日に行けなかったので、ドライブがてら食べに行って参りました。

国道275号線を月形方向に進み、左手にあるガソリンスタンド：オカモトを越え、農協のガソリンスタンドとコスモ石油との間にあるこの建物。
（案内がガソリンスタンドばっかり）

　この時の天気予報は『雷注意報』。
湿った強い風とぽつぽつの雨が降り注ぐあまり良い天気ではないこの日。

窓にはうどんを打っている店主：橋本さんの姿が。
お疲れ様です。

　　
上には手書きのメニュー。1玉330円って安いですねえ。
1玉・2玉の文字が大きくて3玉の文字が小さくなってしまったのはご愛嬌。

天ぷらメニューも当別町のお野菜を使っており、2玉食べて・天ぷら2種つけても600円台ぐらい。いいですねえ。

開店して間もない為、セルフ方式がなかなか定着しないので、只今の営業スタイルは
店主曰く：『セルフ風』って言ってました。

この日･雨は降っていたものの、蒸し暑かったのですが、不思議にも【あたたかい・かけうどん】がよく出ていたとのことです。不思議ですなあ。


で・実際ワシ：靭が戴いたのは

　　【ひや　ぶっかけ（2玉）　430円】+【ちくわ　100円】+【えび　120円】

やはり2玉いっちゃいました。（ちゅど～ん)
今回は珍しく・玉子なし。（笑）　その代わり・海老いっちゃいました。

　麺はちょっと固めでしたが、ワシは全然OK 。
完全のガチガチではないので、咀嚼して饂飩そのものの味を堪能。
相変わらずの素晴しいコシと喉越し。
この噛み応えと表面の滑らかさ。お見事です。　

天ぷらも相変わらず美味しい。
イカも柔らかくて美味しいんですよね～
海老も甘くて美味しかったですよ。

ぶっかけのたれは、生醤油を使ったちょっと濃い味。
でも、このタレが添えてあるレモンを絞ると・・・すっきりな味に！
レモンが添えられていたら、まず素で味わった後でレモンを絞って戴いてほしいです。2度楽しめますよ。

薬味もお好みで調節できます。是非お試しあれ。

この日は雨でしたが、外にも席が設けてありますので、晴れた空の下でうどんを頂くのもアリですね。

この暑い季節：運転途中や帰省時などにお立ち寄りしてみては如何でしょうか？



『蝦夷前うどん　かばと製麺所』
当別町樺戸町356 
0133-22-3377 
11:00~15:00 

【札幌市清田区】 讃岐うどん 遊 ～久しぶりの高杉 饂飩篇～

Posted by menblog2 on 2010年12月7日(火) 18:42

　前回のコスパ高杉（正：高すぎ　誤：高杉） 第２弾でございます。
今度は饂飩でござい。


清田区の平岡イオンの裏手と申しましょうか･イオンに隣接している私有地の林側にあるマニアックな場所に佇む 【讃岐うどん 遊】 さんです。

まさか清田区に讃岐饂飩店が存在していたとは・・・
さすが我が姉の情報網。　　←どこにアンテナ張ってんだ？！




かけうどん・ざるうどんは４００円～。
トッピングが付いたメニューを見ても、なかなかのリーズナブル。
セルフサービス系の讃岐うどん店は選べて便利なのですが、決まったメニューでのこの価格もありがたい。


【かきあげうどん（大盛り）　５００円＋大盛り１００円＝６００円　】
あったかいうどん代表：松本 靭です。　←姉が冷たいうどん派なので（爆）

靭が腹をすかせてしまった為に大盛りでござい。（やっぱり）
でも・通常でかきあげうどんが６００円って！
かき揚げのレベルにもよりますが、（←偉そう）これはやはりお得！
かき揚げはパリパリ感もありつつ・玉ねぎなどの柔らかい食感もあって個人的には好きな分類です。
場所によってはパリパリに揚げ過ぎて、かなり咀嚼しないと食道や胃に刺さるくらいの鋭角なものがありますから。（特にごぼう）

つゆはあっさりめ。
うどんの麺の断面が結構鋭角で、麺に出汁が滲みこみづらい感じがあったので、個人的にもう少し出汁を強めにしてもいいかな？と思いましたが、優しい味で好きです。
麺の歯応えも優しくて、讃岐うどんの中では優しい食感。
店主の人柄が伺えます。

かき揚げは海老がごろっと入っていました。
このお値段で海老のプリっと感を味わえるとは、素敵です。

【温玉おろしうどん ５００円】
姉：由季セレクト。　やはり姉は冷たいうどんがお好きで。
またおろしと言うのもお気に入り。（生野菜大好きっ子）


大根おろしで化粧され、たれでアクセントをつけたこの姿。
綺麗なので大きい画像で挙げちゃった。（爆） 
大根おろしは思ったより辛くなく、やはり優しい味になっています。
出汁も辛すぎず、まろやか。
店主の人となりが伺えます。

ちなみにこちらでは、鶏の半身揚げもおすすめ。
次回は半身揚げ頼んじゃおうっかな～　（鶏好き）

リーズナブルなので、讃岐うどんを知るには入りやすいお店だと思います。
讃岐ばりのコシを更にお求めの方には、注文時にお申し出するといいかと思います。


『讃岐うどん 遊』
札幌市清田区平岡4条3-2 
011-802-5256
定休日：火曜日
11:00～14:30　（月～木）
11:00～19:00　（金・土・日）　（営業時間変更になっている可能性あり）

【札幌市中央区】まんでがん製麺所４

Posted by menblog2 on 2010年6月4日(金) 23:08

まつもと家ド定番の、「まんでがん製麺所」です。
ノルベサ地下でがんばっている、おいしい讃岐うどんのお店。
仕事帰り・美容室へ行く途中立ち寄りました。
閉店間際にもかかわらず、お客様が入っていますね。
女子率も多いような。
店主はっしー・山田マンに、新人しんいち君が加わり
勢いある男子を見たい場合はぜひ（笑）

いつも、行く前にてんぷらを何にするか迷うのです。
今日はあまりおなかもすいてないから、
温玉のっけくらいにしようかな～と思ってたら・・・

・・・日替わりトッピング、野菜天のオンパレードじゃないですか！
普段はベジ生活なので、これはぜひ食べたい！！
と、欲張って注文したのが・・・



【ぶっかけ　500円】
今日はド迫力バージョンでお送りします！
いやいや、いくら野菜ばっかりとはいえ頼みすぎ（爆）
うどんの姿はかなりチラリズムです（笑）


【春菊天　100円】
まず、大きい！！野趣あふれる天ぷらです。
春菊の香りをいつも以上に強く感じますね～


【たけのこ天　100円】
いわゆる北海道のたけのこ・根曲がり竹の天ぷら。
たけのこの火の入り具合が絶妙！
衣のサクっと、たけのこのホクっとがいいコンビです。


【デカ山しいたけ　150円】
いや～肉厚なうえにデカい！
げんこつくらいの大きさはありますね。
じゅん、じゅわ～っと（ホリケン風）旨みが広がります。


まんでがんさんの天ぷらは、衣がザクっとしていて
カラっと揚がってます。チョー好み！

ここまで天ぷらを頼むなら、別皿をもらって
塩なんか頂いて、天ぷらを楽しみましょう～
テーブルにあるだし醤油をかけてもおいしい！
これから野菜がたくさん出回るので、
どんな天ぷらが登場するか、とても楽しみです♪

麺は相変わらず、ぶりっとしたコシ。
温かくなってきたので、さらに強めのコシなのかしら？

相変わらずおいしいうどんをありがとう！
日替わりトッピング、これからも楽しみにしてまっす♪

「まんでがん製麺所」
札幌市中央区南3条西5丁目1-1　ノルベサB1F
011-233-4811
月～木曜　　 11:00-15:00
金・土･日曜　11:00-15:00／17：00-20：00（麺が無くなり次第終了）
定休日：無し
※夜の部まで麺が残ってない場合があります

【旭川市】太三郎

Posted by menblog2 on 2010年5月10日(月) 23:15

旭川に帰ったら、真っ先にラーメン！時々蕎麦、みたいな感じでしたが、本格的な讃岐うどんの店があるとのこと。
これは一度行ってみなければ！と思って伺った、太三郎さんです。
住所は2条通20丁目。中心部からちょっと離れているので
地元の方以外は目的がなければ、なかなか来る事がない場所です。
もう6年以上営業されていたのですね！知らなかったよ～

【野菜ざる　650円】
20種類以上ある単品メニューに、丼もののセットメニューもあります。
小上がりもあるので、家族連れにいいですね～
セットも気になったのですが、何しろ食べ過ぎてるので、ここは単品で（笑）

本場の讃岐うどんよりはお値段高いと思いますが
天ぷらがついて、650円ってお得だと思います！

天ぷらは、しそ・さつまいも・かぼちゃ・ピーマンなど、ボリュームたっぷり。
麺は程よい太さで、きっちりエッジもたっていて強いコシがあります。
これは食べ応えありますね！
讃岐うどんを食べなれていないと、このコシには驚かれると思います～

つゆはかつおが効いてるのでしょうか、酸味が強めですね。
しかし麺が強いので、一緒に食べると酸味は収まります。
満足感、かなり高いですよ！！
旭川で、おいしい讃岐うどんが食べられるとは！
たまには旭川で、うどんもいかがでしょうか(^o^)


「太三郎（たさぶろう）」
旭川市2条通20丁目左3 
0166-33-3594
11:00-20:00(L.O.19:30)
定休日：火曜日


そして突然ですが・・・
【由季のパン探訪！】

麺が大好きなので、パンは本当に食べる機会が少ないのですが
素材にこだわって作っているパンだけは、食指が動くのです。
今回の帰省で、ステキなパン屋さんに出会ったので、ご紹介を。


旭川市東光にある「よしだパン」さんです。
住宅地の中にあり、住居の1F玄関先で売っていて
とてもパン屋とは思えぬたたずまい。地元だった私でさえ、かなり迷う・・
その上営業は月・水・土曜日、11時から15時まで。
さらに人気があるので、12時すぎには、かなりパンが減っているとか。
これはハードル高し！！

こちらは道産小麦を使い、自家製の天然酵母（ヨーグルトや米麹など）でじっくり生地を熟成させてます。

食べると、とっても素朴な味ですが、じんわり味がしみるパンです。

とってもこだわりがあるのに、食パンや大物パンなどを除けば
ほとんどが100円で買えるってのも、驚きです！

どれも気に入ったのですが、野菜パンというカラフルなパンは
ゆでてすりつぶした野菜で生地を練ったもの。
普段はベジ生活なので、とっても気に入りました。
酵母種を使ってないけれど、EXオリーブオイルを使って
とってもふんわり・しっとりのパンに仕上がってます(^o^)

パン好きの方には、ぜひチェックしてもらいたいな☆


「よしだパン」
旭川市東光15条4丁目1-10
090-6446-0315
営業日：月・水・土曜日
11:00-15:00（売り切れ次第閉店）

【札幌市中央区】うどん一久２

Posted by menblog2 on 2010年2月28日(日) 11:27

お昼時、狸小路を徘徊していた姉：由季です。
ここにしようか、あそこにしようか、なんて迷っていたら、
以前、東苗穂にあったうどん一久さんが、狸小路に移ってたんですね～
山岡屋の小路を入った突き当たりです。
以前に比べると、格段におしゃれになった店内！
雑誌の水曜どうでしょう本だけが、以前の名残を感じます(^o^)

【一久定食 ￥680　⇒￥500　＋温玉＆とろろ（各100円）】

2/25～3/10（11時から17時）まで、
一休定食（うどん＋ごはん＋香の物）が
一日30食限定で、500円で提供だそうです！！
ちょうどいいタイミングでした(^o^)
うれしくて、トッピング２つもつけましたよ（笑）

讃岐うどんなので、「かけ・ぶっかけ・生醤油」を選びます。
今回はぶっかけで。ぶっかけにはさらに
麺とつゆの温度によって
「あつあつ」「ひやあつ」「ひやひや」があり
私はひやひやで頼みました。

讃岐うどんは麺のコシがすごいイメージですが
こちらはさほど強くはないですね。食べやすいと思います。

通常トッピングはねぎ・しょうが・ごま・油揚げ。
この油揚げは甘辛く煮てあって、これめっちゃ好き☆

つゆはとてもおだやかな味。
きっと店主さんは、優しい方なんだろうな～と妄想（笑）

私はトッピングにとろろや卵を入れたせいで
塩気が少なく感じ、しょうゆを足しましたけどね。
だけど妹にいわせると、私は人より塩辛いのが好きなようなので
このあたりはご参考程度に。

ごはんは雑穀ご飯で、上にごま塩が。
もちもち・プチプチしておいしいです！
私、白飯より何か入ってるごはんが好きで(^ ^);
さらに身体によい雑穀。店主さんの心遣いが感じられます～

まんでがん製麺所さんに続き、
中心部で本格的な讃岐うどんが食べられる店がまたできましたね。
札幌のうどん文化の底上げ、期待しております(^o^)



「うどん　一久」
札幌市中央区南2条西1丁目5-1 広和ビルNO.21　1F
011-210-7719
11：30-17：00／18：00～麺終了まで(22時ころが目安です)