アワビのクリームパスタ

Posted by おぎかやはぎ on 2011年10月18日(火) 02:44

牡蠣のクリームソースにしようと
スーパーを3件回ったが
日曜の夜に何処にも置いてなく

見つけた食材がアワビ
いつもは見向きもしない食材ですが

半額で349円？
二食だと1人前175円？
高くは無いか！と自分に言い聞かせ購入


パックから取り出すと、ニュウ～と動き出し
殻から取り出すと急に固くなり始める

肝をオリーブオイルでしっかりソテーし


ホワイトマッシュルームに白ワインで絡め



ちょっと多めの白ワインで煮込むようにアワビに熱をいれ



生クリームで絡め塩で味調え完成







幸せの一時


肝のソースにしばらく余韻が・・・


皿に残ったソースはパンですくって最後の一滴までも・・・

苔の洞門と美笛の滝

Posted by おぎかやはぎ on 2011年10月18日(火) 02:17

16日

湖畔沿いからの景色はこんな雲






せっかく美笛まで行くので
途中、苔の洞門に



入場無料ですが
環境保全の募金をすると
ポストカードがもらえました

落ち葉の中を15分ほど歩くと
なにやらスロープが？



展望台となっていて
ここから先には進めません





昔は良かったと、つい老人のように


スロープ降りて右側の岩肌を覗いてみると

光が逆光に振りそそぎ

苔をきらきらと照らし












この光景も、いたずらなどに会わず
ずっと残って欲しいと願います



美笛周辺をカヌー散策の後
欲張って美笛の滝に


車を降りて看板には
０．８Ｋと

こちらも歩いて15分程度ですが
川を渡り、水が湧き出ている所をこえ
結構上まで上っていきます



　















　













途中こんな渓流の景色も




遠くにうっすらと


今度は紅葉に隠れて









熊が怖いから早々に退散

最後は大滝村できのこ汁