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パブにて
Posted by おぎかやはぎ on 2010年3月3日(水) 00:00
先日の友人の誕生会
会社の仲間9人で
0時を回ってのスタート
持ち込み可の
パブ
AQUA
南6西4丁目
G4ビルに3店舗
ススキノに合計4店舗
1時間3500円
カラオケが歌え
みんなで騒ぐには
お金を気にせず楽しめます
夕方
ラフィラ地下
グランヴァンセラー
にてスプマンテとCAVAを買い
その足で
お店に届ける
一本はカッコいいやつを
イタリアのスプマンテ
赤の箱から出てくる
フェラーリ
車のフェラーリとは直接関係ないが
爽やかな酸味としっかりしたコク
もう一本
スペインのCAVA
1＋1＝3
醸造家とワイナリーが手を組み
今までに無いもの作ろうと生まれたお酒
仕事も人付き合いも
協力しあって
それ以上になる様
願いを込めて
今回のスパークリングワイン
■フェラーリ・ブリュット Ferrari Brut[NV]
価格：3500円程度
グランヴァンセラーでは
3千円切ってたはず
あまりスパークワインを
飲み慣れていないメンバーの感想は
濃い！
確かにきりっと締まった酸味に
しっかりと果実実の余韻が・・・
■１＋１＝３ Cava Brut Nature[NV]
ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット
価格：2,000円程度
この値段で
パーカーポイント 89点
酸味はこちらの方が穏やか
香りに奥行きが有り
泡しっかり
ハチミツのような柔らかさも
感じました
亀の手
Posted by おぎかやはぎ on 2010年2月20日(土) 13:02
スペイン料理の店で
『亀の手』
初めて食べました
と言っても
似てるから
名前が付いた貝
勧められ
店員に味は？
と聞くと
「かにの味」
感想は
「ん～、かにの味」
以外の感想は無く
先日パスタを打つ
ストウブの鍋で牛スジのトマトワイン煮込み
スープとエリンギをパスタに
翌日の牛スジ
パスタの粉
片付けもせず
飲んだワイン
栓が赤で
ボトルがセンス良く
CASAMATTA
カザマッタ
品種：サンジョベーゼ１００％
熟成：ステンレスタンク
ビービー・グラーツがブドウを近隣地域の生産者から
『良いブドウだけ』を ジュースの状態で買い付け
ステンレスタンクにて熟成
各国のイ ンポーターより注文が来てから
ステンレスタンクより
その本数分をボトル詰めする
というやや変わった仕組み
その分
おいしい 鮮度が保たれているとの事
サンジョベーゼ の品種はキャンティに
使用される品種
ミディアムボディーに成りがちですが
桃やプラムのフレッシュな香りと酸味
木の実などのスパイシーさが有り
フルボディーに近い重さ
2,000円弱で楽しめます
