スモークサーモン

Posted by recolte on 2011年3月8日(火) 10:22

　早くも３月ですね。先週の手稲区には結構な量の雪が降りましたけど・・。　
明日からも海は時化模様の予報で、最近の定休日は条件に恵まれません・・・泣
そんな訳でサクラ鱒の仕入もままならず、NZ産キング・サーモンをスモークしました


週末からのコースメニュー＆ディナータイムのア・ラ・カルトの前菜でご提供致します

　今はブランドを立ち上げルアー（擬餌針）を作っている、兄弟弟子より
サクラ鱒攻略用の今年モデルのルアーが今年も届きました。ありがたいことです。

これで明日からサクラ鱒GETしたかったんですがねェ～！